1- الأرقام
البغلكاتوق هي واحدة من الأطباق التقليدية الأكثر شعبية ولذيذة في جيلان. مزيج الفاصوليا الشمالية الطازجة مع الشبت والثوم والبيض يمنح هذا الطبق الجيلاني التقليدي ملمسًا ناعمًا وطعمًا فريدًا. يُقدم هذا الطبق، والذي يُسمى أيضًا يخنة الفاصوليا، عادةً مع الأرز الشمالي.
2- ميرزاغاسيمي
ميرزا قاسمي هو أحد تلك الأطباق التي جعل ذوقها الرفيع هذا الطبق يُطهى في كل مدينة تقريبًا. تؤدي هذه المشكلة إلى وجود وصفات مختلفة لهذا الطعام في أجزاء مختلفة من إيران. ومع ذلك، يعترف الجميع بحقيقة أن الميرزاغاسمي الشمالي لديه شيء آخر ليقوله وأن مذاقه لا يمكن مقارنته بأنواع الميرزاغاسامي الأخرى. ويستخدم في تحضير هذا الطبق الباذنجان المشوي والثوم والبيض والطماطم، وهو خيار جيد جداً لمن لديهم قيود على استهلاك اللحوم.
3. كال كباب
4- الكاكاو داشبيل
5- الحساء الرمان
6. جوم جيلاني كباب
7. الثوم
8. الحامض
9- Vavishka
