1. < ب>الحجم والشكل: غالبًا ما يُصنع الزبيب الحامض من عنب أصغر وأصغر سنًا. يتمتع بمظهر أكثر انتعاشًا مقارنةً بالزبيب المشمس، المصنوع من عنب أكبر حجمًا وأكثر نضجًا.
  1. الطعم : الزبيب الحامض بشكل عام له طعم حامض وطازج. ويستخدم هذا النوع من الزبيب عادة في تحضير الحلويات والمربيات واليخنات. بينما يتمتع الزبيب المشمس بطعم أكثر حلاوة ويتم استهلاكه في الغالب كوجبات خفيفة.
  1. الاستخدام: يستخدم زبيب أيسر على نطاق واسع في طهي بعض الأطباق بسبب طعمه الحامض وجاذبيته الخاصة. ومن ناحية أخرى، عادة ما يتم استهلاك الزبيب المشمس كوجبة خفيفة لذيذة ومزودة بالطاقة.