خصائص مضادات الأكسدة
تحتوي قشور الفستق على الكثير من مضادات الأكسدة. تعمل مضادات الأكسدة هذه على تحييد الجذور الحرة التي تتشكل من عملية التمثيل الغذائي الخلوي. أن هذه الجذور تسبب أمراض القلب والسرطان.
تحسين صحة القلب
الاستهلاك اليومي للفستق يقلل من نسبة الكولسترول السيئ في الجسم. تعتبر هذه المكسرات مصدراً غنياً بالأحماض الأمينية التي تمنع تفاقم الأوعية الدموية وتشكل جلطات الدم.
إدارة الوزن
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، يعد الفستق خيارًا رائعًا. الفستق منخفض السعرات الحرارية، وغني بالبروتين، وقليل الدهون المشبعة وغير المشبعة. وكلها مناسبة جداً للحفاظ على الوزن المثالي.
منع أمراض البقعة الصفراء
يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة الكاروتينية، مثل: اللوتين والزياكسانثين. تساعد مضادات الأكسدة هذه في تقليل خطر الإصابة بأمراض البقعة الصفراء لدى كبار السن.
تساعد على امتصاص الحديد
يحتوي الفستق على الكثير من النحاس الذي يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الحديد من الطعام، وهذا يمكن أن يزيد من فرص مكافحة الأمراض مثل فقر الدم لأنها تزيد من عدد الهيموجلوبين وتزيد من تدفق الدم.
السيطرة على مرض السكري
يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل عملية السكر والسيطرة على مرض السكري، ويمكنه أيضًا موازنة مستويات السكر في الدم وضغط الدم.