تقديم جميع أنواع المعجنات والحلويات مع التواريخ
يكثر استخدام التمر في أيام شهر رمضان لفوائده الكثيرة. ومع ذلك، قد لا يحب بعض الناس تناول التمر في شهر رمضان وحده. إذا كنت قد استخدمت التمر كمكون رئيسي في إعداد العديد من الأطعمة الصحية، فهناك احتمال كبير أن يرحب به المزيد من الناس. ولذلك فإن استمرار هذا القسم مخصص لأنواع الحلويات والحلويات بالتمر التي يتم تحضيرها بالتمر. تعتبر هذه الأطعمة اللذيذة والمغذية خيارات صحية ومفيدة لوجبات الإفطار والسحور.
ترافيل مع تواريخ
من أنواع الحلويات والحلويات بالتمر الكمأة بالتمر وهي نوع من الحلوى أو الشوكولاتة وهي كروية ومخروطية ومنحنية ومستديرة تسمى الكمأة.
كيف تصنع التواريخ
لتحضير هذا النوع من الحلوى والحلويات بالتمر، يجب أولاً فصل نوى التمر، ثم خلطها وسحقها جيداً. ثم يقلى التمر بالزبدة على نار هادئة حتى ينضج. بعد 5 دقائق؛ أضف مسحوق الهيل والقرفة إلى هذا الخليط. في هذه المرحلة، تضاف حبات الجوز المقطعة مسبقاً إلى خليط التمر. يمكنك أيضًا استخدام محضرة الطعام أو المفرمة لجعل الخليط متجانسًا. أخيرًا، أضيفي البسكويت المطحون إلى التمر المطحون للحصول على عجينة ناعمة.
في الخطوة الأخيرة، قومي بفصل كمية من عجينة التمر إلى حجم كرة ثم قومي بتسويتها لتصبح على شكل دائري. بعد ذلك، ضعي مسحوق الجوز ومسحوق جوز الهند ومسحوق الورد. في هذه الحالة، سيكون لديك كمأة التمر الملونة واللذيذة. بعد تشكيل كل التمر على شكل كمأة، ضعيها في صينية واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، تناول مشروبًا.
تواريخ الروتيني
لف التمر أو رول التمر من حلويات وحلويات التمر اللذيذة والمغذية المحضرة بالتمر، والتي يمكنك الاستمتاع بها على الإفطار أو فجر رمضان. المكونات اللازمة وطريقة تحضير لفائف التمر هي كما يلي.
روتين
عادة، لتحضير هذه الحلوى والحلويات بالتمر، تحتاج أولاً إلى فصل قشر التمر ولبه، وسحقهما بالكامل في وعاء للحصول على قوام موحد. أضف ملعقة كبيرة من الزيت السائل والزبدة إلى التمر واخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة. بعد نخل الدقيق نقليه في مقلاة توضع على النار وأضيفي إليه باقي الزيت السائل للتخلص من خشونة الدقيق. بعد أن يتغير لون الدقيق، أضيفي دقيق الحمص المنخول ومسحوق الهيل ومسحوق القرفة إلى المكونات في المقلاة واقليها لبضع دقائق أخرى ثم أخرجيها من النار في النهاية.
غطي قاع الصينية بطبقة من البلاستيك أو السيلوفان ثم وزعي عليها التمر الناعم. ضعي طبقة من البلاستيك على التمر مرة أخرى، ثم قومي بتسوية سطحه بواسطة الأسطوانة بحيث يكون له نفس القطر. بعد ذلك، قومي بإزالة الطبقة البلاستيكية العلوية وأضيفي بعض الدقيق إلى التمر ووزعيه بالكامل على طبقة التمر بطريقة سلسة ومتجانسة. وأخيراً، بمساعدة الطبقة السفلية من السيلوفان أو البلاستيك، قومي بتجميع المادة على شكل رول وأغلقيها من الجانبين جيداً حتى لا تنفتح. ضع هذا التمر في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم أخرجه من الثلاجة عندما يتماسك تمامًا. ثم قطعيها حسب رغبتك واستمتعي بالطعم.