شواء الغاز
لاستخدام شوايات الغاز، يمكنك استخدام الغاز السائل أو غاز المدينة. يحظى هذا النموذج من المشاوي بشعبية كبيرة بين الإيرانيين بسبب سرعة الطهي العالية. كما أنه إذا كنت تستخدم هذا الجهاز، فلن تحتاج إلى شراء الفحم بعد الآن، وبالتالي سيتم توفير نفقاتك قليلاً.
الشواء الفحم
شوايات الفحم مثل شوايات الغاز مشهورة وشعبية للغاية، والسبب في ذلك هو النكهة التي يمنحها الفحم للشواء. هذه الفئة من الشوايات ثابتة ومحمولة.
الشواء الكهربائي
من حيث الطبخ فإن الشوايات الكهربائية تشبه شوايات الغاز تماما مع الفرق أنه في هذه الفئة من الشوايات بدلا من استخدام غاز المدينة والغاز السائل يتم استخدام الكهرباء لطهي الشوايات.
الشواء الصناعي
الشوايات الصناعية غير مناسبة للاستخدام المنزلي وفي الغالب ذات جسم فولاذي ومقاومتها أعلى من الشوايات المنزلية. وجود الشعلات المشعة على جانب الجهاز ودوران الكباب في محور دوار يجعل الطعام ينضج بشكل مثالي ولا توجد مشكلة من حيث الطبخ حتى بكميات كبيرة. في هذه الفئة من حفلات الشواء، هناك المزيد من الخيارات لطهي الكباب بشكل أفضل. وأحد خيارات هذه الأجهزة هو ضبط سرعة القضبان.
الشواء المشع
كما أن هذه الفئة من الشوايات لا تصلح للاستخدام المنزلي وغالباً ما تستخدم في المطاعم ومن الأمور المهمة في هذه الشوايات هو تدمير كافة أنواع الميكروبات عن طريق الإشعاع.