فوائد تناول منتجات الألبان

1. ساعد في تعزيز العظام

يعتبر الكالسيوم المعدن الأكثر أهمية في عظامك، ومنتجات الألبان هي أفضل مصدر ممكن للكالسيوم في النظام الغذائي البشري. ونتيجة لذلك، يمكن أن تساهم منتجات الألبان في صحة العظام.
توصي المنظمات الصحية بتناول 2 أو 3 حصص من منتجات الألبان يوميًا للحصول على ما يكفي من الكالسيوم في عظامك. تشير الأدلة إلى أن منتجات الألبان يمكن أن تزيد من كثافة العظام، وتقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وتقلل من خطر كسور العظام لدى البالغين.

ومع ذلك، فإن منتجات الألبان ليست المصدر الغني الوحيد للكالسيوم. يعد الملفوف والخضروات الورقية والبقوليات ومكملات الكالسيوم من بين مصادر الكالسيوم غير الألبان.

1. تقليل خطر السمنة والنوع 2 من مرض السكري

يمكن أن يكون لمنتجات الألبان تأثيرات مختلفة على وزن جسمك. تشير الأدلة إلى أن منتجات الألبان يمكن أن تقلل من كتلة الدهون في الجسم وقطر المعصم، ويبدو أنها فعالة جدًا عند دمجها مع الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

أظهرت دراسات مختلفة أن أنواعًا مختلفة من الزبادي - بما في ذلك الزبادي التقليدي قليل الدسم الزبادي، عالي الدهون واليوناني - يمكن أن يساعد في الوقاية من مخاطر المتلازمات الأيضية مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم. تظهر بعض الأدلة أيضًا أن منتجات الألبان يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

قد يساعد الزبادي أحيانًا في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، وهذا يختلف مع منتجات الألبان الأخرى. قد يكون أحد التفسيرات المحتملة لتأثير الزبادي على مرض السكري هو تركيبته الغذائية. على سبيل المثال، الكالسيوم والمغنيسيوم أقل ارتباطًا بمقاومة الأنسولين، كما أن البروتين الموجود في الجبن له خصائص تخفض نسبة السكر في الدم ولها تأثير إيجابي على إنتاج الأنسولين. بالإضافة إلى كل هذا، تلعب البروبيوتيك الموجودة في الزبادي دورًا مهمًا دوره في إدارة مستويات السكر في الدم.

1. ساعد الصحة في الصحة

من المؤكد أنك سمعت أيضًا أنه يُقترح تناول منتجات الألبان قليلة الدسم للحد من تناول الدهون المشبعة والقدرة على الوقاية من أمراض القلب. ومع ذلك، تشير أدلة جديدة إلى أن الدهون المشبعة في منتجات الألبان ليست خطيرة على صحة القلب مثل الدهون المشبعة في اللحوم. والسبب في ذلك هو الاختلاف في الأحماض الدهنية في هذين الطعامين، على عكس اللحوم التي تحتوي على أحماض دهنية طويلة السلسلة، تتكون منتجات الألبان بشكل أساسي من أحماض دهنية قصيرة ومتوسطة السلسلة. هذه الأحماض لها تأثير مختلف على صحة القلب، بل إنها تحقق فوائد خاصة.
تحتوي المنتجات المخمرة مثل الزبادي والكفير على البروبيوتيك، وهي بكتيريا تساعد الجسم على البقاء بصحة جيدة. تظهر الأبحاث أن استهلاك البروبيوتيك له علاقة مباشرة بتخفيض مستويات LDL (الكولسترول السيئ في الدم) وكذلك مع تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وعلى أية حال، لا يوجد حتى الآن دليل موحد يوضح أن الدهون الموجودة في منتجات الألبان تضر أو ​​تساعد على صحة القلب.