مبرد وثلاجة صناعية

التخزين البارد الصناعي

هناك نوعان من غرف التخزين البارد الصناعية. غرف التبريد الصناعية تحت الصفر غرف التبريد الصناعية فوق الصفر الغرفة الباردة فوق الصفر: الغرف الباردة التي تكون درجة حرارتها فوق الصفر مناسبة لتخزين المواد الغذائية في درجة حرارة أعلى من درجة التجمد. في الواقع، يتم تخزين الأطعمة غير القابلة للتجميد في الثلاجة فوق الصفر. تتراوح درجة الحرارة الطبيعية لهذه المخازن الباردة بين 0 و4 درجات. تعتبر الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان الطازجة مثل الحليب واللبن واللبن واللحوم الطازجة من بين الأطعمة التي يتم تخزينها في هذه المخازن الباردة. غرفة التبريد تحت الصفر: غرفة التبريد تحت الصفر، والتي تعرف أيضًا بثلاجة التجميد، تستخدم لتجميد المنتجات مثل اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات والخضروات المجمدة. يتم ضبط درجة حرارة الغرفة الباردة تحت الصفر بين 12 و23 درجة تحت الصفر.

دائرتين الثلاجة

يتمتع مخزن التبريد مزدوج الدورة بنفس أداء مخازن التبريد تحت الصفر وفوق الصفر. النقطة الجديرة بالذكر في هذا النوع من غرف التبريد هو استخدام مطهرات النانو لتنظيف الفريزر، لأن إعادة تحميل الطعام من تحت الصفر إلى فوق الصفر قد يسبب وانتشار الروائح الكريهة في الفريزر ومحيطه. للحفاظ على المنتجات، من الأفضل استخدام غرفة التبريد الصناعية بشكل منفصل، ولكن من الناحية الاقتصادية، ليس من الاقتصادي استخدام ثلاجات ومجمدات منفصلة.

برودة

المبرد المسبق عبارة عن مساحة يتم فيها حفظ المنتجات والمواد الغذائية في درجات حرارة عالية. يعمل المبرد المسبق على خفض درجة حرارة المنتجات بسرعة عالية نسبيًا لحمايتها في الثلاجة والفريزر. بعد خفض درجة حرارة المنتجات إلى المستوى اللازم للحفظ والتخزين في الغرفة الباردة، أخيرًا يتم نقل المنتجات إلى الغرفة الباردة. ولكن تجدر الإشارة إلى أن نقل المنتجات بين المبرد الأولي والغرفة الباردة، وكذلك الوقت اللازم للقيام بهذا النشاط، قد يؤثر على الجودة النهائية للمنتجات ومدة صلاحيتها.

كيف تنتج ثلاجة جيدة؟

من أجل إنتاج ثلاجة جيدة، يجب عليك أولاً أن يكون لديك فهم تفصيلي وكامل لمرافقها. الضاغط هو الجزء الرئيسي والأهم في الثلاجة، ومهمته الأساسية هي ضغط الغازات المستخدمة. يؤدي الضغط بواسطة هذه الضواغط إلى زيادة درجة حرارة الغاز إلى حد كبير. الضواغط الحلزونية واللولبية نوعان من الضواغط، والتي تستخدم عادةً في صناعة التبريد.

مكثف الثلاجة

المكثف هو أحد المكونات الأخرى لمجموعة مبرد الثلاجة بأكملها، والذي يقع بين الضاغط وصمام التمدد، وتتمثل وظيفته الرئيسية في تغيير حالة غاز التبريد إلى سائل التبريد. في الواقع، المكثف عبارة عن مبادل حراري، عن طريق تبريد مادة التبريد بالماء أو الهواء، يغير مرحلة مادة التبريد من الغاز إلى السائل، بحيث تستمر دورة التبريد بالتكثيف في عمليتها الديناميكية الحرارية.

مبخر الثلاجة

يتكون جهاز التبريد من 4 أجزاء أساسية: وحدة المكثف ووحدة المبخر والضاغط وصمام التمدد. في دائرة مغلقة، يدور سائل التبريد بين هذه الأجزاء الأربعة من خلال الأنابيب ويقوم بعمل تبريد الهواء داخل الثلاجة. يتم وضع الضاغط مع وحدة المكثف خارج الغرفة الباردة وعلى الهيكل. ويبدأ سائل التبريد (غاز الفريون) بالتحرك بين هذه المكونات، بحيث يتم تبريد الهواء الموجود داخل الغرفة الباردة بواسطة المبخر. يتم استخدام المبخرات أو المنافيخ كمبردات داخل غرف التخزين البارد. وفي الحقيقة تقوم المبخرات بإدخال درجة حرارة الغاز البارد الناتج عن المكثف وصمام التمدد إلى الحجرة في مساحة شبكية مغلقة، ومن ثم يتم نشر هذا البرد داخل الحجرة عن طريق المنافيخ.

مبرد وأنواعه

أنواع المبرد

المبرد الصناعي مبرد ضغط مبرد بالهواء

تطبيقات مختلفة للمبرد

يتم استخدام أنواع مختلفة من المبردات في أنظمة تكييف الهواء في المباني والصناعات.

أداء المبرد في بناء تكييف الهواء

يتم استخدام المبرد كمجموعة فرعية من نظام تكييف الهواء. في نظام تكييف الهواء للمباني، يتم إدخال الماء البارد الناتج من المورد البارد إلى المبادل الحراري أو ملف تكييف الهواء لتبريد تدفق الهواء على الملف. يتم نقل الهواء المبرد مباشرة أو عبر القناة إلى البيئة التي تحتاج إلى التبريد. بعد ذلك يتحرك الماء البارد أو بمعنى آخر السائل الحامل الذي تم تسخينه في الملفات خلال الخطوات المذكورة مرة أخرى في النظام ليبرد في المبرد أثناء دورة التبريد ويعود إلى الدورة. في مكيفات الهواء، يتم نقل الحرارة الكامنة والمحسوسة من الهواء إلى الماء المتداول. وبهذه الطريقة يتم التحكم في الهواء والرطوبة داخل الغرفة. يتم استخدام هذه الأنواع من المبردات في مكيفات الهواء بأحجام تبريد مختلفة لتوفير التبريد. تتراوح درجة حرارة مخرج الماء البارد لمورد التبريد بين 1.5 و 7 درجات مئوية حسب احتياجات وكفاءة المبردات.

أداء المبرد في الصناعة

من أهم الاستخدامات الصناعية للمبردات هو توفير الماء البارد وأي سوائل باردة أخرى. الاستخدام الرئيسي للمبردات في الصناعة هو تبريد المنتجات والآلات. وتشمل وظائفها العامة التبريد في صناعة البلاستيك، والحقن والنفخ، وتشغيل المعادن والقطع بالزيت، والصب، والمعالجة الكيميائية، وإنتاج الأغذية والمشروبات، وإنتاج الأسمنت، والتصنيع الآلي، ومرافق اللحام، ومرافق محطات الطاقة، وأنظمة ضغط الهواء، والليزر، والرنين المغناطيسي. المذكورة.

كيف تعمل المبردات؟

تعمل المبردات باستخدام أربعة أجزاء رئيسية، وهي الضاغط والمبخر والمكثف وأجهزة القياس. الغرض من النظام هو إزالة الحرارة من جزء أو مكان مثل الأجزاء الميكانيكية للأجهزة المختلفة. تؤدي الحرارة في هذه الأجزاء إلى الإضرار بالتشغيل الصحيح والفعال للأجهزة. طريقة عمل المبردات هي أن السوائل مثل الماء تمتص الحرارة من مادة التبريد التي تحتوي على مواد كيميائية وماصة للحرارة، ثم يقوم المبرد بعد ذلك بنقل الحرارة إلى المكثف. وباستخدام مبادل حراري بارد، يقوم المكثف بتحويل الهواء أو الماء إلى بخار، بحيث يصبح سائلًا باردًا مرة أخرى بسبب التشبع. في بعض الأحيان تكون هناك حاجة إلى المزيد من طاقة التبريد، لذلك يتم توصيل أبراج التبريد بالمبادل الحراري. عندما يغادر سائل التبريد المكثف، فإنه يتكاثف نتيجة لانخفاض درجة الحرارة ليمتص المزيد من الحرارة. في الواقع، من المهم أن يمتص مبرد سائل التبريد الحرارة من داخل النظام وبعد التبادل الحراري، يبدأ المبخر في العمل على إزالة الحرارة. يمتص المبخر الحرارة عند ضغط أقل من الضغط الجوي، بينما يرسل المبرد الحرارة إلى المكثف، فيتحول إلى سائل ثم يتكثف ويعود إلى مصدر الحرارة.