تعد ماكينة الإسبريسو القلب النابض للماكينة وآخر قطعة من المعدات التي تحول المقهى من فكرة إلى عمل، لذا فإن اختيار أفضل ماكينة إسبريسو صناعية له أهمية خاصة.
وبالطبع، عندما يتعلق الأمر باختيار آلة، فمن المهم جدًا أن نتصرف بحذر ونتأكد من أننا قد أخذنا في الاعتبار جميع الاحتمالات. تريد اختيار جهاز يمكنه أن يمنحك أفضل نتيجة بأفضل تكلفة، حسب حجم المقهى والخدمات التي ستقدمها.
شيء يمكن أن يلبي متطلبات عملائك ويسهل على موظفيك تشغيله وصيانته. يجب أن تكون أفضل آلة إسبرسو صناعية للمقهى الخاص بك موثوقة حتى لا يتوقف عملك بسبب المشاكل، والأهم من ذلك، يجب أن تتمتع بالميزات والإمكانيات التي تحتاجها.
في النهاية، لا أحد يستطيع قل ما هي أفضل وأكمل آلة إسبرسو للمقهى، لكننا أعددنا لك هذه القائمة التي تعرفك على 9 من أفضل آلات الإسبريسو المناسبة للمقهى.
أفضل خيار: Lamarzuko esoroser
إذا كنت ترغب في تحضير لقطات إسبرسو عالية الجودة دون الإضرار بذراعك وساقك، فهذه الآلة هي الخيار الأفضل لك. Lamarzocco Strada AV بسعة غلاية بخارية تبلغ 8.2 لتر هي توصيتنا لأصحاب المقاهي.
المواصفات الفنية
✅حجم غلاية التخمير: 1.3 لتر لكل مجموعة
✅حجم غلاية البخار: 8.2 لتر
✅المجموعة : 2 أو 3
✅الوظيفة: حجمي تلقائي
آلة الإسبريسو الصناعية Lamarzocco Estrada هي أسطورة بين ماكينات الإسبريسو الصناعية الأخرى. هذه هي أول آلة إسبرسو تم تصميمها بناءً على آراء خبراء صناعة القهوة ومحترفي صناعة القهوة، وقد استمرت في التطور لتلبية احتياجاتهم.
هناك 4 نماذج متاحة، كل منها بدرجة مختلفة من التحكم لمحضر القهوة . يعد Auto Volumetric الخيار الأفضل والأكثر تلقائية للإعدادات بأرقام استخلاص عالية حيث يكون ثبات القهوة مهمًا للغاية، مثل معظم Lamarzoccos، تحتوي Estrada على مجموعات تشبع بدلاً من مجموعات E61 الشائعة. تعمل المجموعة المشبعة على تحسين ثبات درجة الحرارة وتنتج لقطات أكثر تجانسًا، على الرغم من أنها أغلى قليلاً. تحتوي كل مجموعة على غلاية منفصلة يمكن ضبط درجة حرارتها بشكل منفصل باستخدام جهاز التحكم PID. يعد هذا مفيدًا جدًا عندما تريد عمل لقطات بأنواع مختلفة من التحميص.
تم عرض المجموعات بشكل جيد وتوفر بيئة عمل ورؤية أفضل لصانع القهوة. تعتبر هذه التفاصيل فعالة جدًا لمحترفي صناعة القهوة.
أيضًا، تم دمج عصا البخار التي تعمل باللمس في Estrada، والتي تجمع بين أفضل ميزات الأداء وعصا البخار المحروقة حديثًا في تصميمها. بما أن الجدار الداخلي مصنوع من الفولاذ بدلاً من البلاستيك، فإنه يخلق بخارًا جافًا رائعًا ويكون المقبض باردًا عند الإمساك به.
2.
المواصفات
✅ حجم غلاية التخمير: 0.7 لتر لكل مجموعة
✅ حجم غلاية البخار: 18 لتر
✅ عدد المجموعات: 2 أو 3
✅الوظيفة: الجاذبية التلقائية
إذا كان لديك العديد من العملاء، فإن ماكينة الإسبريسو الصناعية المصممة للعمل بكميات كبيرة تتسم بالكفاءة للغاية، وسيستفيد منها كل من عملائك وصانع القهوة.
تحتوي ماكينة الإسبريسو الصناعية هذه على نظام قابل للبرمجة جرعات الجاذبية التي تستخدم موازين مدمجة في صينية القطارة. يتم دمج هذه الميزة مع نظام النفاذ المسبق الذي يجعل دك القهوة أقل أهمية ويؤدي إلى تناسق مذهل في جرعات الإسبريسو.
شاشة عرض TFT فوق كل مجموعة، من السهل برمجة كل شيء بما في ذلك الجرعة والغلاية درجة الحرارة وضغط البخار ودرجة حرارة الماء الساخن. كما أنه يعطي ملاحظات في الوقت الحقيقي لمحضر القهوة.
تتمتع شركة Black Eagle بملف تعريف أقصر من حيث التصميم وتسهل التواصل مع العملاء. تم تحديث عصي البخار بأذرع أكثر راحة وعزل أفضل. اللوحة الخلفية مصقولة ومرآة، حتى تتمكن من رؤية اللقطات من الأسفل دون الانحناء.
أحدث طراز أكثر مراعاة للبيئة بناءً على الاتجاهات الحالية. يتمتع الجزء الداخلي بعزل أفضل لمنع فقدان الطاقة، وتم استخدام مواد قابلة لإعادة التدوير من الدرجة الأولى مثل الفولاذ والنحاس والألمنيوم.
3. Sinosu MPV Hydra 2 Group -الأفضل لمقهى Not -large
المواصفات br> ✅الوظيفة: برمجة يدوية أو يدوية أو برمجة مجمعة
يتم تصنيع آلات الإسبريسو Syneso يدويًا في سياتل، وهي المدينة التي أصبحت مركزًا للقهوة المتخصصة ومركزًا لابتكار آلات الإسبريسو. يعد طراز Hydra MVP مثالاً على هذا الابتكار وهو خيار ممتاز لمقهاك. Hydra هو التحديث الأحدث والأكثر نجاحًا في خط MVP، ويرمز MVP إلى البرمجة اليدوية أو الحجمية تشتهر بقدراتها البرمجية، وقد قام طراز هيدرا بترقية هذه القدرة إلى مستوى جديد. في نموذج MVP، يمكنك برمجة 6 أوضاع استخلاص لكل مجموعة، إلى جانب درجة حرارة الغلايات وصنبور الماء الساخن، ولكل منها مؤقت رقمي للطلقة.
لكن الجديد في هذا النموذج هو أنه يمكنك ضبط وصفتك عن طريق ضبط الضغط. تعمل كل مجموعة كآلة إسبريسو منفصلة مع مضخة ومحرك خاصين بها، ويوجد نظام تحويلي فريد لضبط معدل التدفق خلال كل مرحلة من مراحل الاستخلاص. مع كل هذه المتغيرات، يمكنك الحصول على أفضل إسبرسو من خلال التجربة والخطأ.
تحتوي قضبان البخار المعزولة على مقبض بدلاً من المقبض، وهو خيار مريح رائع بكميات كبيرة.