تمييز العسل الطبيعي عن غير الطبيعي

تشخيص العسل الطبيعي من غير طبيعي

العسل الطبيعي هو رحيق الزهور الذي تقوم النحلة بمعالجته وتركيزه وتخزينه في الخلية بعد تغذيتها على النباتات المختلفة. إذا كان النحل يتغذى على السكر الأبيض أو السكر أو عصائر الفاكهة المختلفة بدلا من رحيق الزهور والنباتات، فلا يمكن أن يسمى المنتج عسلا طبيعيا، لذلك، بالإضافة إلى أن العسل لا بد أن يكون من إنتاج النحل، فإن طبيعة العسل طبيعية كما أن مصدر الرحيق هو عامل مهم يميز العسل الطبيعي عن غير الطبيعي. وكما قيل، هناك طرق مختلفة لإنتاج العسل المزيف، وهو أمر يصعب بل ويستحيل على المشتري العادي التعرف عليه في معظم الأوقات. نذكر أدناه طريقتين مؤكدتين للعثور على العسل الطبيعي.

1. اشتر من البائع ومربي النحل الموثوق به

قد يبدو الأمر بسيطًا، ولكن إحدى أكثر الطرق فعالية للتأكد من أن العسل طبيعي هي شرائه من أشخاص أو أقارب نثق بهم ومتأكدين من أنهم لم يخلطوا العسل بمكونات أخرى أو يعطوه تغذية صناعية. إذا كنت تعرف نحالاً في عائلتك أو أقاربك أو حتى مكانك، تثق في صدقه وصحته، فإن الشراء منه يمكن أن يكون الطريقة الأكثر أماناً لشراء العسل الطبيعي.

2. تشخيص جودة وطبيعية العسل مع الاختبار

يعد اختبار العسل بواسطة مختبرات حسنة السمعة طريقة أخرى أكيدة لتحديد ما إذا كان العسل طبيعيًا أم لا. ولكن بسبب تكاليفه المرتفعة، يوصى عادة بهذا الخيار عندما تريد شراء العسل بكميات كبيرة. إذا كنت مهتمًا، يمكنك الاطلاع على عينة من ورقة اختبار العسل وعوامله، بالإضافة إلى القدرة على إظهار ما إذا كان العسل طبيعيًا أم لا، يمكن لاختبار العسل أيضًا إظهار جودة العسل، والتي تعتمد على المؤشرات. مثل الرطوبة والسكروز وغيرها تحدد لنا.

هل تغلب العسل الطبيعي؟

تتحول جميع أنواع العسل الطبيعية إلى سكرية بعد مرور بعض الوقت، ولكن يمكن أن تختلف مدة سكريتها من أسبوعين إلى عامين حسب نوع النبات الذي تتغذى عليه النحلة على رحيقها.
النقطة المهمة هي أنه على الرغم من أن العسل طبيعي ينتج السكر، ولكن لا يمكن القول أن كل عسل ينتج السكر هو طبيعي 100%، لأن العسل الغذائي (النحل المغذى بالسكر) ينتج السكر أيضاً. ونتيجة لذلك، لا يمكن أن يكون سكر العسل معيارًا مناسبًا لتمييز العسل الطبيعي، وبالطبع قد يكون النحال قد قام بتسخين العسل مسبقًا، وفي هذه الحالة قد لا يسكر العسل أبدًا أو قد يتأخر عملية السكر. ولكن مع ذلك سيتم فقدان بعض خصائص العسل أيضًا.

سبب تأكيدنا على تحديد ما إذا كان العسل طبيعي أم مزيف هو أن جميع خصائص العسل مرتبطة بالعسل الطبيعي، كما أن أنواع أقنعة العسل التي ينصح بها لمشاكل البشرة مصنوعة أيضًا من العسل الطبيعي. لا يقتصر الأمر على أن العسل المزيف ليس له أي خصائص علاجية، بل يمكن أن يسبب أيضًا أمراضًا ومشاكل جلدية للإنسان.