بازركاني آسيال هي إحدى الشركات الموثوقة في مجال توزيع الحمص ذو البذور الكبيرة في محافظة كرمانشاه. تعتبر الشركة أحد الموردين الرئيسيين لبذور البازلاء في المنطقة، حيث تخدم المزارعين ومنتجي الأغذية. تحظى البازلاء كبيرة البذور بالكثير من المعجبين نظراً لجودتها العالية وقيمتها الغذائية العالية، كما أن هناك طلباً كبيراً عليها في الأسواق المحلية والخارجية. باستخدام التقنيات الحديثة وفريق من ذوي الخبرة، تسعى شركة Asial Trading جاهدة لتوفير أفضل المنتجات ذات الجودة المثلى لعملائها حتى يتمكنوا من الحصول على كفاءة أفضل. تحاول شركة آسيا للتجارة، وفقًا لاحتياجات السوق والعملاء، توفير منتجات طازجة وعالية الجودة للسوق.
تتمتع البازلاء كبيرة البذور بخصائص خاصة تميزها عن أنواع البازلاء الأخرى. بعض هذه الخصائص هي:
1. الحجم: كما يوحي الاسم، بذور البازلاء ذات البذور الكبيرة أكبر من البازلاء العادية.
2. الطعم: طعم هذا النوع من الحمص عادة ما يكون خفيفًا وممتعًا، ويمتزج جيدًا مع الأطعمة الأخرى في الطبخ.
3. نسبة عالية من البروتين: حمص خشن يعتبر مصدراً جيداً للبروتين النباتي ويعرف بأنه مصدر غذائي مناسب للنباتيين.
4. القوة: يتميز هذا النوع من الحمص عادة بقوام ثابت ومقاوم يجعله يحافظ على شكله أثناء الطهي.
5. الاستخدام في الطهي: نظرًا لحجمه وملمسه، يُستخدم الحمص ذو البذور الكبيرة على نطاق واسع في تحضير أنواع مختلفة من اليخنة والسلطات والأطباق الأخرى.
6. التغذية: هذا النوع من البازلاء غني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والفوسفور وفيتامين ب.
إن استخدام البازلاء ذات البذور الكبيرة في النظام الغذائي يمكن أن يوفر العناصر الغذائية المطلوبة للمساعدة
الفرق بين حمص البذور وأنواع أخرى من ليس في عدة أنواع ملحوظة:
1. الحجم والشكل: عادة ما يكون الحمص أكبر حجمًا وأكثر استدارة من أنواع البازلاء الأخرى. قد تكون الأنواع الأخرى من البازلاء، مثل البازلاء الخضراء أو البازلاء الشائعة، أصغر حجمًا وبأشكال مختلفة.
2. الطعم والملمس: تتمتع بذور البازلاء بنكهة أكثر اعتدالًا وعادةً ما تكون أكثر صلابة في الملمس من الأنواع الأخرى من البازلاء. وهذه الميزة تجعلها تحافظ على شكلها وملمسها بشكل أفضل أثناء الطهي.
3. محتوى البروتين: تحتوي بذور البازلاء عادةً على نسبة أعلى من البروتين، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي. وقد تختلف أنواع البازلاء الأخرى في هذا الصدد.
5. وقت الطهي: عادةً ما يتطلب طهي البازلاء وقتًا أطول للطهي مقارنة بالحمص الأصغر حجمًا بسبب حجمه الأكبر.
6. نطاق الزراعة والإنتاج: يمكن زراعة أنواع مختلفة من البازلاء في مناخات وتربة مختلفة. عادة ما يتم زراعة الحمص في مناطق معينة تتوفر فيها الظروف المناسبة لنموه، ووفقاً لهذه الاختلافات فإن اختيار نوع الحمص يعتمد على الاحتياجات الغذائية والطعم وكيفية استخدامه في الطهي.