تاريخ اختراع المخبز

من اخترع المخبز؟

من أجل رفاهية جنوده، الذين غالبًا ما يحتاجون إلى الخبز والحساء المؤقت والفوري أثناء السفر، كان من الضروري لكل مدينة يصلون إليها أن يكون لديهم خبازون يمكنهم إعداد ما يكفي من الخبز ليأكله الجنود وما يكفي من الطعام لإطعامهم. قاطعي الخبز.
لكن المشكلة كانت أن الدقيق المطلوب يتم تحضيره من مدن مختلفة ويتم خلط هذه الدقيقات معًا وكان من الصعب تحضير خبز لا يذوب في الفرن ويخبز جيدًا حتى على يد الخبازين المحترفين. فبحث الشاه عباس عن حل وطلب من "الشيخ البهائي" وهو من علماء ذلك الوقت أن يحل هذه المشكلة، فاخترع الشيخ البهائي أيضاً فرناً حجرياً. وأمر بدلاً من صنع الفرن عمودياً أن يصنع فرناً حجرياً أفقياً ومسطحاً، وأن يغطى الجزء السفلي بالحصى، وأن توضع عجينة الخبز على الحجارة الساخنة بالمجداف حتى ينضج الخبز في الفرن. أفضل طريقة دون أن يتساقط
تم تصميم هذا الابتكار وتنفيذه بدقة ويقظة بحيث أنه بعد عدة مئات من السنين، لا يزال خبز سينجاك يُطهى بنفس الطريقة الأصلية وهو الخبز الإيراني الأكثر شعبية.