ما هي تقديم الطعام؟
التموين هي كلمة إنجليزية ترجمتها الفارسية هي الضيافة. لكن مفهوم تقديم الطعام يعني أن الأطعمة والمشروبات يتم تحضيرها في مكان واحد ونقلها إلى مكان آخر لتقديمها. هناك أنواع مختلفة من أماكن تقديم الطعام، وفقًا للنوع، سيتم تقديم الأطعمة والمشروبات المختلفة فيها.
أصناف تقديم الطعام
1- التموين الجوي
2- تموين السكك الحديدية
3- تموين المستشفيات
4- خدمات تقديم الطعام للتجمعات
5- تقديم الطعام
6- تقديم الطعام الكلاسيكي
Air Catering
يعمل التموين الجوي بشكل مختلف عن التموين الأرضي. داخل الطائرة، ومن أجل الحفاظ على التوازن الهضمي للركاب، عادة ما يتم استخدام الأطعمة شبه الجاهزة والباردة. وأيضا لعدم توافر الشروط اللازمة لتسخين طعام جميع الركاب يتم استخدام الأطعمة الخفيفة والمعلبة. وبالطبع، في بعض الطائرات التي تزيد مدة طيرانها عن ساعتين، يتم استخدام الوجبات الساخنة أيضًا.
Rail Catering
يعتبر تقديم الطعام بالسكك الحديدية أو القطارات بمثابة تموين أرضي. هذه المطاعم لديها المزيد من التنوع. يتم تقديم جميع أنواع الكباب واليخنات وحتى الأطباق التقليدية طازجة وساخنة. وإلى جانب هذه الأطعمة يتم تقديم مجموعة متنوعة من المشروبات والحلويات والقرفة.
مستشفى الطعام
في هذه المطاعم، يحتوي الطعام على تعليمات خاصة. وفقاً لنوع مرض الأشخاص الذين يدخلون المستشفى، يتم إعداد أطعمة مختلفة خالية من الدهون والملح وغيرها. وبشكل عام تستخدم في تركيب هذه الأطعمة الأملاح المعدنية والفيتامينات التي يحتاجها المرضى.
خدمة المنزل تقديم الطعام
في أيامنا هذه تقام العديد من التجمعات والاحتفالات في مناسبات مختلفة، تجمعات مثل ولادة طفل، التخرج، الزفاف، الندوة والمؤتمر، الجنازة وغيرها. وتقدم في كل منها المقبلات والوجبات والحلويات المختلفة. وتتولى خدمة التجميع تقديم الطعام مهمة إعداد وتقديم هذه الأطعمة حسب نوع التجميع.
إن تقديم الطعام الكلاسيكي هو في الواقع نفس المطاعم حيث يتم إعداد الأطباق التقليدية والرسمية وتقديمها مع المشروبات المحلية والأطباق الجانبية. تعتبر أنواع الشلوكباب ويخنات الشالو والأطباق والأطباق التقليدية الأخرى من الأطباق الرئيسية في المطاعم. لذلك يمكن القول أن المطعم الذي يقدم الطعام الإيراني هو الطعام الكلاسيكي في إيران.
يقدم مطعم ومطعم موسوي في مشهد أفضل جودة لمواطنينا الأعزاء.
