يعد أرز الترام من أشهر أنواع الأرز في إيران، ويتم زراعته وإنتاجه في مناطق مختلفة من إيران، وخاصة في المطاعم والشركات الإيرانية.
رايس تاروم في مازانداران
يعتبر أرز الطاريم من أشهر وأشهر أنواع الأرز الإيراني، وهو على مستوى عالٍ من حيث الرائحة والطعم والجودة. يتم إنتاج هذا الأرز في معظم المناطق الشمالية من إيران، وخاصة في محافظات مازندران وجيلان وجولستان، ويتميز أرز تاريم بالجودة العالية بسبب الظروف المناخية الخاصة بالمنطقة التي تتم زراعته فيها. تتمتع هذه المنطقة بمناخ معتدل وبارد، مما يجعل أرز تاريم أكثر نكهة.
أي مدينة تاروم رايس؟
يعود تاريخ أرز تاريم إلى قرون مضت، وقد تمت زراعة هذا النوع من الأرز لأول مرة في محافظة زنجان وفي مدينة تاريم، ولهذا السبب فإن اسم هذا الأرز مأخوذ من اسم هذه المدينة في البداية وكانت زراعة وإنتاج أرز تاريم مقتصرة على مدينة تاريم. ولكن مع مرور الوقت، انتشرت زراعة وإنتاج هذا الأرز إلى مناطق أخرى في شمال إيران، وخاصة المحافظات الشمالية مازندران وجيلان وجولستان.
أنواع أرز تاروم
يشمل أرز الطارم مجموعة كبيرة من الأرز وله أنواع مختلفة. وبطبيعة الحال، فإن جميع أنواع هذا الأرز هي في مستوى مناسب من حيث الجودة ولها رائحة وطعم جيد جدا.
بيع الأرز المحلي تاروم مازانداران
يعد أرز الطاريم المحلي أحد أكثر أنواع الأرز شعبيةً وتفضيلاً للعملاء. هذا الأرز لذيذ جدًا ومطبوخ جيدًا ويزرع في معظم مناطق مازندران، وخاصة فريدونكنار. يعد أرز تاريم المحلي الذي يتم حصاده في فريدونكنار أحد أفضل أنواع الأرز الإيراني. لون هذا الأرز أبيض كريمي.
بيع أرز Tarom Hashemi في Mazandaran
هذا النوع من الأرز سهل الطبخ للغاية وعادة ما تتم زراعته في معظم المناطق الشمالية. يستخدم أرز الطارم الهاشمي على نطاق واسع في الحفلات والتجمعات والفنادق والمطاعم وكذلك للاستهلاك المنزلي. يتمتع هذا النوع من الأرز بفترة صلاحية جيدة جدًا ويحتفظ بنعومته وطعمه اللطيف لعدة ساعات بعد الطهي. أرز الطارم الهاشمي هو أجود أنواع الأرز الإيراني وسعره أعلى قليلاً من أنواع الأرز الأخرى.
بيع أرز تاروم صدري مازانداران
يعتبر أرز تاريم صدري على مستوى عالٍ جدًا من حيث القيمة الغذائية والمعادن. كما أن كمية البروتين الموجودة في هذا الأرز عالية أيضًا، ولهذا السبب لا يصبح لزجًا أثناء الطهي. بالإضافة إلى خصائصه، يعتبر هذا الأرز ممتازًا للطهي وله رائحة طيبة جدًا. ولهذا السبب يمكن استخدامه في الحفلات والتجمعات.
بيع Tarom Stone of Mazandaran
أرز تاريم الحجري هو نوع آخر من أرز تاريم الذي يحظى بشعبية كبيرة بين الإيرانيين. مكان زراعة هذا الأرز عادة ما يكون في الجزء الشرقي من مازندران. لون هذا النوع من الأرز الأبيض باهت وذو لون حلو قليلاً. يعتبر أرز تاريم سنجي من أفضل أنواع الأرز للاستخدام المنزلي والمطاعم وصالات الاستقبال والفنادق.
خصائص رايس تاروم
يعد أرز الطاريم من أهم وأشهر أصناف الأرز الإيراني في أسواق البلاد. تشمل خصائص أرز الطارم جودته وطهيه الجيد ورائحته الحارة وطعمه الجيد جدًا. تعود شعبية هذا الأرز أيضًا إلى تنوع فروعه وخصائصه الجيدة جدًا. مثل الأرز الهاشمي، يتميز هذا الأرز بحبته الطويلة ولونه الأبيض الكريمي.
طول حبتها النيئة سبعة وتسعة أعشار مليمتر وطول حبتها المطبوخة أحد عشر وثمانية أعشار مليمتر. والآن المكان الرئيسي لزراعة هذا الأرز هو منطقة فريدون كنار في مازانداران، حيث يتم إنتاج أفضل أنواع أرز تاريم.
أين لشراء تروم رايس
تم إنتاج أرز تاريم لأول مرة في قرية دروم بمدينة تاريم بولاية زنجان ولهذا سمي بهذا الاسم. وبما أن مدينة تاريم تقع في محيط المحافظات الشمالية من البلاد، فهي لا تُحرم من مناخ جيلان ومازندران الملائم، ولهذا السبب كانت المنشأ الأساسي لهذا الأرز. على الرغم من أن هذا الأرز يزرع في الغالب في محافظات مازندران وجيلان وجولستان.
تروم الأرز شراء الزراعة الأولى أو الزراعة الثانية؟
هناك معيار آخر لجودة أرز مازندران وهو ما إذا كان الأرز ينتمي إلى المحصول الأول أو الثاني. هذا الاحتمال مخصص فقط لمحافظة مازندران بسبب الظروف الجوية. يُزرع محصول الأرز الأول عادة في شهر أبريل ويتم حصاده في أواخر يوليو أو أوائل أغسطس.
أما أرز المحصول الثاني الذي يزرع بعد حصاد المحصول الأول فيتم حصاده في شهر نوفمبر وبسبب جودته الأفضل يكون سعره أعلى. يتم استخدام أرز الطاريم المزروع ثانيًا في الغالب في فريدون كنار ومحمود آباد.
القلق الذي يساور بعض المشترين هو هل يجب شراء أرز الترام من المحصول الأول أم من المحصول الثاني؟ تعتبر أصناف أرز تاريم كشت 2 من أفضل أنواع الأرز في إيران. وبطبيعة الحال، من وجهة نظر واحدة، فإن الأرز المحصول الأول هو الأفضل. والسبب هو أن المزارعين يضطرون إلى استخدام المزيد من السموم لصد الحشرات والآفات بسبب الحرارة العالية أثناء إنتاج المحصول الثاني، لأن الآفات تكون أكثر نشاطا في ذروة الحرارة. والآن عليك أن ترى ما إذا كنت تهتم أكثر بمظهر الأرز ورائحته أم بصحة الأرز وبالتالي صحتك.
