الهيل الأخضر نبات ينتمي إلى جنوب شرق آسيا وله خصائص خاصة في الطب التقليدي. تتمتع هذه الكمية برائحة عطرية لطيفة للغاية، مما يلعب دورًا مهمًا في شعبيتها. وقد وجد هذا النبات مكانه في الثقافة الكردية الإيرانية، لذا يعتبر الشاي مع الهيل من أشهر أنواع الشاي.
لقد استخدم الهيل منذ العصور القديمة في الأيورفيدا والطب الصيني والطب اليوناني كعلاج لاضطرابات الجهاز الهضمي. المستخلص الميثانولي الذي يتم الحصول عليه من الهيل هو أحد المكونات التي تساعد في السيطرة على اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الحموضة وانتفاخ البطن وتشنجات المعدة.
الهيل هو نوع من التوابل الأصلية في الهند ونيبال وبوتان. واليوم، توجد في معظم أنحاء آسيا، بما في ذلك الهند والصين وبوتان وفيتنام وماليزيا وكوريا واليابان. يُعرف الهيل بأنه ملكة التوابل، وهو من أغلى التوابل في العالم بعد الزعفران والفانيليا، ومن فوائد الهيل الصحية حماية الجهاز الهضمي، ومكافحة الكولسترول، ومكافحة السرطان، والتخفيف من مشاكل القلب والأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم في الجسم. يفيد هذا النبات في علاج أمراض الفم والأسنان والتهابات المسالك البولية مثل التهاب المثانة والتهاب الكلية والسيلان. يتمتع الهيل بخصائص تعزز الرغبة الجنسية ويستخدم أيضًا كعلاج للعجز الجنسي وعدم القدرة على الانتصاب وسرعة القذف.
من الناحية النباتية، ينتمي الهيل إلى عائلة Zingibercease ويعرف بالاسم العلمي Elettaria Cardamomum. هناك نوعان رئيسيان من الهيل يعرفان علمياً باسم إليتاريا للهيل الأخضر أو الهيل الحقيقي، وأموموم للهيل الأسود أو الأبيض أو الأحمر ويوجد بداخلهما. كل من البذور وقرون الهيل لها رائحة وطعم لطيف. ومن ثم، يستخدم الهيل على نطاق واسع كعامل نكهة في الطبخ الهندي. ويعتبر شاي الهيل، إلى جانب شاي الزنجبيل، من أشهر المشروبات في الهند.
بالإضافة إلى استخدامات الطهي، فإن استخدام الهيل كنبات طبي له تاريخ طويل في الثقافة الهندية و الطب الصيني التقليدي لديه ويعتقد أن الهيل علاج لالتهابات الأسنان واللثة، وآلام الحلق، واحتقان الرئة، والسل الرئوي، والتهاب الجفن، واضطرابات الجهاز الهضمي، وآلام الكلى، وحصوات المرارة، كما يستخدم كمضاد للسموم
القيمة الغذائية للهيل
بحسب وزارة الزراعة الأمريكية فإن كل 100 جرام من الهيل تحتوي على 300 سعرة حرارية من الطاقة، 68 جرامًا من الكربوهيدرات، 11 جرامًا من البروتين، 28 جرامًا من العناصر الغذائية. الألياف، وليس الكولسترول. الهيل غني بالفيتامينات والمغذيات الدقيقة المختلفة، بما في ذلك النياسين والبيريدوكسين والريبوفلافين والثيامين وفيتامين أ وفيتامين ج والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والزنك.
فوائد الهيل الصحية
يعد الهيل من التوابل المثالية التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية. ومن أشهر الفوائد الصحية لهذه المادة وأكثرها شهرة يمكن ذكر ما يلي:
خصائص مضادة للسرطان
السرطان، وخاصة سرطان القولون هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم. وقد شجعت التكاليف المتزايدة لعلاج السرطان وآثاره الجانبية الباحثين على إيجاد بدائل أكثر استدامة. أظهرت الدراسات التي أجراها معهد شيتارانجان الوطني للسرطان في كولكاتا أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الهيل له نتيجة إيجابية في مكافحة سرطان القولون.
صحة القلب والأوعية الدموية
أثبتت الدراسات حول تأثير استهلاك الهيل على صحة القلب والأوعية الدموية أن هذه المادة تساعد على خفض معدل ضربات القلب أو التحكم في إيقاع ضربات القلب وضغط الدم يمكن للمغذيات الدقيقة الموجودة في الهيل أن تحارب زيادة مستويات الدهون في جسم الإنسان. خلال إحدى الدراسات، تم استخدام إنزيمات الكبد والقلب المضادة للأكسدة المستخرجة من الهيل على الفئران التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون. ولهذه الإنزيمات تأثير على مستويات الكوليسترول وتساعد في السيطرة عليها بشكل كبير.
مضاد للاكتئاب
يعتقد أن الهيل له خصائص مضادة للاكتئاب. يعد زيت مستخلص الهيل أحد الزيوت الرئيسية المستخدمة في العلاج العطري. يمكن استخدام هذه المادة ليس فقط لعلاج الاكتئاب ولكن أيضًا لعلاج أنواع مختلفة من الأمراض بدءًا من اضطرابات المعدة وحتى أمراض الرئة.
علاج الاضطرابات البولية
في الأيورفيدا (علم الطب الهندي القديم ونمط الحياة)، وقد استخدم الهيل كعلاج لأمراض والتهابات المسالك البولية مثل التهاب المثانة والتهاب الكلية والسيلان.