الفرق بين السيراميك والخزف

انظر حولك لترى عدد العناصر الزخرفية الفخارية والسيراميكية الموجودة حولك. ارتبطت أطباق السيراميك والفخار بالثقافة الإنسانية منذ أكثر من آلاف السنين، وترتبط بها أقدم المصنوعات اليدوية المكتشفة في التاريخ. على الرغم من أن الدور المهم لهذين الاثنين في تاريخ البشرية لا يمكن إنكاره، إلا أن هناك اختلافات كثيرة بين أطباق السيراميك والأطباق الفخارية.

تشابه السيراميك

تتشابه أطباق السيراميك والطين في المظهر وكلاهما مصنوع من الطين والطين ويتم خبزهما في درجة حرارة مناسبة للحفاظ على شكلهما. وتتكون هذه الأطباق من جزأين، الجسم والزجاج. الجسم هو الشكل الرئيسي للحاوية، وهو مصنوع من الطين الخاص. الصقيل هو أيضًا مادة شفافة ولامعة توضع على الأطباق وتعطيها لونًا وسطحًا جديدًا. يمكن أن تكون أطباق السيراميك والطين غير مزججة أو مغطاة بالتزجيج. يتم تسخين الأطباق غير المزججة مرة واحدة، ويتم تسخين الأطباق المزججة أو المطلية بالزجاج مرة أخرى. في بعض الأحيان، حتى في بعض أنواع الطلاء الزجاجي، قد يتم خبز الأطباق عدة مرات باستخدام طلاء زجاجي مختلف.

الفرق بين حاويات السيراميك مع تربة الفخار

يُصنع السيراميك من مواد تتشوه بشكل دائم عند تسخينها. تصنع منتجات الفخار من الطين، أما منتجات السيراميك فتصنع من مزيج من الطين وبعض أنواع التربة الخاصة وبعض المواد الأخرى. منتجات السيراميك هي في الواقع نوع من السيراميك ومادتها الرئيسية هي الطين. الفرق الآخر بين السيراميك والفخار هو شكلها. الفخار له حالة فطيرة، ولهذا السبب يتم تشكيله باليد أو عجلة الفخار؛ لكن السيراميك يستخدم بطرق مختلفة. يمكن صنع السيراميك بالشكل المطلوب بسهولة أكبر وله مجموعة متنوعة من الأشكال مقارنة بالفخار الذي يتم الحصول عليه من مزيج الطين والتربة الثانوية. تتميز هذه المادة بخصائص التصاق عالية ودرجة حرق أقل من السيراميك. أطباق السيراميك هي أطباق تصنع من التربة الأولية مثل مزيج الكاولين والكوارتز والسيليكا والأواني الحجرية، وهي أقل لزوجة وتتطلب درجة أعلى من الحرق، كما أن قابليتها للتزجيج أعلى من تلك الخاصة بالفخار.

درجة الخبز في السيراميك و

ومعنى حرق الفخار والسيراميك هو تسخين جزيئات التربة وتدمير جزيئات الملح وتبخير الماء الموجود في التربة وإزالة الغازات المتطايرة. أثناء عملية الطهي تتغير الجزيئات الموجودة في التربة وهذه التفاعلات تسبب قوة الطين المخبوزة وهو السيراميك.

من أقدم طرق حرق الفخار هي تسخين الفخار وإشعاله في حفرة. والذي لا يزال يستخدم في بعض مدن إيران. هناك أنواع مختلفة من الأفران المستخدمة في صناعة الفخار، مثل الأفران التقليدية، والأفران الأسطوانية وغيرها، ولكن اليوم، تستخدم العديد من ورش الفخار أفران ذات سحب منخفض، وقودها الغاز أو الكيروسين. وبالطبع يتم استخدام أفران أخرى أيضًا إلى جانب أفران الفخار ذات التوتر المنخفض، مثل الأفران الكهربائية وأفران الغاز وغيرها.

وفي الأفران الكهربائية يتم ضبط مدة الطهي حسب نوع الفخار. إذا كان الطبق سيتم خبزه لأول مرة، يتم ضبط درجة الحرارة على 900 درجة مئوية، وبالنسبة للأطباق المزججة، يتم ضبط درجة الحرارة على 1000 أو 1200. يجب أن يتم تسخين الفخار ببطء وزيادة درجة الحرارة بمقدار 100 درجة كل ساعة؛ لكن يتم حرق السيراميك بدون تزجيج عند درجة حرارة 1250-1200 درجة مئوية. وأيضا بعد التزجيج يتم خبزها مرة أخرى على درجة حرارة من 1260 إلى 1100 درجة.

الفرق في سعر السيراميك والأدوات الفخارية

هناك اختلاف آخر بين أطباق السيراميك والفخار وهو سعرها. يتم استخدام مواد مختلفة لصناعة السيراميك، بينما يتم استخدام نفس النوع من الزهور في صناعة الفخار، وهذا أحد أسباب اختلاف السعر بين السيراميك والفخار. الفرق الآخر هو وقت حرق الاثنين، حيث يتم حرق الفخار عند درجة حرارة أقل من السيراميك. أيضًا، نظرًا لقابليته العالية للتزجيج، يتوفر السيراميك في السوق بأنواع مختلفة من التزجيج. يتم تشكيل الفخار باليد وعجلة الفخار، بينما يتم تصنيع السيراميك عن طريق الصب بقوالب الجبس وتختلف المرونة ودرجة الحرارة التي يتحملها في الفرن. الفخار مصنوع من الطين ويتميز بقدر كبير من اللزوجة. كما أنها يتم تحضيرها بدرجة خبز أقل من أطباق السيراميك؛ لكن أطباق السيراميك مصنوعة من مزيج من الأتربة ذات التصاق أقل ودرجة حرق أعلى وتتميز بتزجيج أكبر.