تتم تسمية البرسيم باسم المنطقة المناخية المناسبة لزراعتها. هناك نوعان من بذور البرسيم الأجنبية والمحلية في إيران. ينبغي النظر في الحالة الجغرافية لبذور البرسيم للاختيار من بين بذور البرسيم. على سبيل المثال ، إذا كان موقع زراعة البرسيم بارد ، فيجب أن يستخدم مجموعة متنوعة من البرسيم البارد (مثل البرسيم وفيروسا حمادواني) التي من المحتمل أن تكون قد ورثت عوامل التسامح. فيما يلي النص الذي يشير إلى العديد من بذور البرسيم الشهيرة
بذور البرسيم الحمداني
البرسيم الحمداني نبات عشبي معمر صالح للزراعة في المناطق الباردة وينتج من 4 إلى 5 محاصيل في السنة. يعتبر البرسيم الحمداني من أشهر أعلاف الماشية. ويمكن أن يصل ارتفاع هذا النوع من البرسيم إلى متر واحد.
بذور البرسيم الحجادي
البرسيم البغدادي هو نوع من البرسيم المعمر الذي يتم حصاده خلال 10 إلى 12 سنة. برسيم بغداد نبات عشبي ينمو في المناطق الاستوائية ذات الرطوبة العالية. ويعتبر هذا التبن النباتي المستساغ ذو القيمة الغذائية العالية للماشية.
بذور البرسيم الحجازي الأمريكي CUF
بذور البرسيم الحجازي الأمريكي CUF CUF10 من فئة البرسيم غير النائم من إنتاج جامعة كاليفورنيا فريسنو. تشمل المناطق المزروعة بهذا البرسيم في أمريكا ولايات كاليفورنيا ونيو مكسيكو ونيفادا وأريزونا والمكسيك القديمة، بالإضافة إلى أجزاء أخرى من العالم ذات مناخات مماثلة، مثل النصف الجنوبي من إيران ودول الخليج العربي. ونظرًا للجودة العالية للأعلاف المنتجة، يمكن أن تحل بذور البرسيم الحجازي الأمريكي محل البدائل القديمة الأخرى.
بذور البرسيم الحجازي مقاومة للملوحة
نظرًا لملوحة الماء في العديد من المناطق في مناطق إيران، يبحث العديد من المزارعين عن بذور مقاومة للملوحة. وفي بحث أجري عام 2016 على خمسة أنواع مختلفة من بذور البرسيم الحجازي في ظروف المياه المالحة في مدينة قم والنتائج متوفرة في موقع سيد، فإن نوعي البرسيم اليزدي والهمداني هما أكثر بذور البرسيم الحجازي مقاومة للملوحة مقارنة ببذور البرسيم الأخرى في هذا البحث. المنطقة هي الأبحاث.
أفضل بذور البرسيم
تختلف أفضل بذور البرسيم حسب مكان زراعته. لكن بشكل عام أفضل بذور البرسيم في إيران هي أصناف همداني وقره وبرسيم بغدادي ونكشهري، ومن بين أنواع بذور البرسيم الحجازي الأجنبية المستوردة التي يمكن العثور عليها في إيران، يمكن أن نذكر أصناف باسيفيك جولد وباسفيك ستار وماسكا>
الألفة مع بذرة البرسيم وخصائصها الشفاء غير العادية
تقليل أعراض انقطاع الطمث والحيض
العديد من مشاكل انقطاع الطمث هي نتيجة نقص هرمون الاستروجين. تحتوي بذور البرسيم على كمية كبيرة من فيتوستروغنز ، والتي لها تأثير كيميائي مماثل لهذا الهرمون. على الرغم من عدم إجراء أي بحث علمي حول بذور البرسيم ، فقد أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص بذور البرسيم قادر على علاج مشاكل انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي واضطرابات النوم والمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد استهلاك بيض البرسيم في تقليل أعراض الحيض مثل الآلام والتشنجات في البطن. كما تلف الحمض النووي وموت الخلايا ويحسن قدرة الجسم على محاربتهم. ونتيجة لذلك ، فإن الجسم محمي من الأمراض الخطيرة مثل السرطان (وخاصة سرطان الثدي). بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه البذرة مفيدة في علاج وتخفيف أعراض الروماتيزم ، والتهاب المفاصل ، ونعومة العظام (الراحل)
مساعدة في الهضم
تحتوي بذور البرسيم على كمية كبيرة من بيتا -كاروتين ، مما يساعد على تعزيز أنسجة الطلاء أو الظهارة في الأغشية المخاطية. أيضًا ، يحتوي المصنع على مركبات تسمى Betaine والتي ساعدت في تحطيم الدهون والبروتينات وتأثيرها الإيجابي على قرحة المعدة BR> البرسيم الذي يحتوي على مكواة يمكن أن يحسن الدورة الدموية ، لأنه إذا لم تستهلك الحديد الكافي ، فإن عدد خلايا الدم الحمراء ينخفض ويؤدي إلى فقر الدم (خاصة في النساء) ، اللامركزية ، التعب ، الدوار والاضطرابات في المعدة. لذلك ، يمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم لبذور البرسيم مفيدًا لمنع هذه المشكلة وعلاجها
تقوية العظام
يساعد البيض البرسيم على تعزيز العظام لأن فيتامين K في تحسن امتصاص الكالسيوم. لذلك ، يمنع استهلاك هذه البذور هشاشة العظام وتحليل أنسجة العظام. كما أنه يساعد على نمو عظام صحية ، لذلك فهو مناسب جدًا لنمو الأطفال. تجدر الإشارة إلى أن الشرط اليومي لهذا الفيتامين هو 120 ميكروغرام للرجال و 90 ميكروغرام للنساء. يوفر تناول كوب واحد فقط من بذور البرسيم 13 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامينات. وهذا يعزز الجهاز المناعي ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بالفيروسات والفيروسات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك ديكوتيون بذور البرسيم سيخفف من أعراض نزلات البرد ، بما في ذلك التهاب الحلق والسعال