تبريز التقليدي

يُعرف المطبخ التقليدي لـ Tabriz باسم Taste of Heaven ولونها الجميل. عادة ما يحب جميع أفراد الأسرة في أي عمر هذه الأطعمة. المطبخ التقليدي تبريز معروف بشكل جيد وتصدرت أكثر الأطعمة التقليدية لذيذة في إيران من حيث الذوق. تابريز ، جنبا إلى جنب مع المشاهد الجميلة ، لديه أيضا العديد من الأذواق التي لا ينبغي التغاضي عنها

1. الزلابية تبريزي

كان كبار السن يسحقون اللحوم في مدافع الهاون ، ولكن الآن ، على الرغم من وفرة اللحوم ، فإن عددًا أقل من الناس يصلون إلى هاون. اللحوم المندوبة والبصل والخضروات المذابة والأرز و cotyledon تشكيلة المواد الخام. في قلب هذا البرقوق ، الجوز والبصل والبربري وعادة ما يكون البيض على حق. أنها تصنع صلصة لذيذة من الماء والزعفران والطماطم معجون ووضع الزلابية. هذه الزلابية وحدها لها طعم رائع ، ولكن يمكنك شربها مع الخضار واللبن والمخللات والاستمتاع بها

2. أوراق الشعر

صحيح أن ورقة الشعر أو Dolmasi أو Yarbagh مدرجة في قائمة التراث الثقافي غير الملموس في اليونسكو من Azerbaijan ، ولكن يمكننا أن نحسبها كمطبخ تقليدي في التبريز. من مطابخ Tabriz ، تخرج اللقاح والفتات المدمجة. أخبز اللحوم المفروم والبصل والكوتندون والأرز والخضروات الجيدة. يتم غليان الأوراق في الماء والملح لمدة دقيقة وامتلك الحبوب. يملأون كل ملعقة من صلصة الأرز ويلتفون الورقة

3

الرماد هو أطباق محلية أخرى تابريز لها طعم حامض ولذيذ. إذا كنت تأكل الماء مرة واحدة ، فستكون معجبًا. الفاصوليا الحمص والأرز والبقالة والكراث والبقدونس هي المواد الخام لهذا الطبق ، والأهم من ذلك ، الطماطم

4. الرماد عوماج

موسم البرد والإنفلونزا ، لا شيء لذيذ ولذيذ. تابريزيس هي لماذا يطبخون الرماد أووماج. امزج الدقيق بالماء والملح والكركم واحصل على العجين. العجينة مقطعة وترك لتجف. بعض صر العجين أيضا. من ناحية أخرى ، فإن البصل والعدس وعصير القلم عبارة عن خضروات مغلية وعطرية. العدس الذي طهيهم يضيفون تدريجيا. في هذه المرحلة ، عليك أن تقف فوق وعاء الوعاء ، خشية أن تلتصق المظلات معًا. في ذلك الوقت ، يكون Ash Omaj جاهزًا للجر في الحاوية حيث تكون مظلاتها مطبوخة بشكل جيد ومنتفخ.

5. الرماد هو الولايات المتحدة

Tabriz Yogurt أو Soup of Tabriz Yogurt هو أحد المطبخ المحلي لمقاطعة شرق أذربيجان. هذا الرماد هو واحد من أبسط الرماد والأكثر فائدة في فصل الشتاء. كما أنه خفيف الوزن نسبيًا لأن الفاصوليا السائبة تستخدم في هذا الحساء. وقت الطهي أقصر بكثير من الرماد الآخر

عادات الغذاء الشعبية في تبريز

يمكن اعتبار

Tabriz مدينة قوية في صناعة المواد الغذائية. يتم إنتاج نصف الشوكولاتة والمعجنات اللذيذة واللذيذة في محلات السوبر ماركت في مصانع Tabriz Chocolate ، مما جعل إيران واحدة من أقوى البلدان في الشرق الأوسط. يمكن القول أن Tabriz مدينة لذيذة وتغطي مجموعة واسعة من الأذواق المالحة والحوافة والحامضة ، بما في ذلك جميع أنواع الحلويات واللفاش والحساء والزلابية والمزيد. الأطعمة التي لها تأثير كبير على المنطقة الجغرافية القوقازية وتشمل خصائص الروسية ، الأذربيجاني ، وهلم جرا