الاستخدام الأول: مكتب تحضير البيتزا والساندويتشات الاحترافي
لصق الثلاجة كـ "طاولة تحضير البيتزا"
- الحوض العالي (الفاصوليا): يتم حفظ جميع المواد الخام مثل السجق وشرائح الفطر والزيتون والفلفل الحلو والطماطم والبصل المفروم جميعها في حوض فولاذي منفصل وفي درجات حرارة باردة وآمنة. يستطيع الشيف الوصول إلى كل شيء دون اتخاذ خطوة إضافية.
- يعد السطح الأملس والفولاذي الموجود أمام الحوض مساحة مثالية لدهن عجينة البيتزا أو وضع خبز الساندويتش. ويظل هذا السطح أيضًا باردًا نظرًا لقربه من نظام التبريد.
- الجزء السفلي من الثلاجة: الجزء السفلي من الثلاجة عبارة عن مساحة كبيرة لتخزين المواد الخام (عبوات جبنة البيتزا والعجين الإضافي وصلصات الجالون). سيؤدي ذلك إلى تقليل الحاجة إلى السفر إلى المستودع أو الثلاجة الرئيسية.
الاستخدام الثاني: محطة "سلاد بار".
التحول في السلطة مع الثلاجة
يمكن لثلاجة Toping وحدها أن تشكل سلطة كاملة واحترافية وجذابة.
- المواد الخام الجذابة: الحوض الفولاذي المقاوم للصدأ، وأنواع الخس، والخضروات الطازجة، والفاصوليا المطبوخة، والجبن، والتيجان (فتات الخبز) والبروتينات (الدجاج المشوي والتونة) فاتحة للشهية ومنتظمة للغاية.
- ابق طازجًا ونقيًا وآمنًا. هذا يمنع نمو ونمو البكتيريا.
- الحد الأقصى من النظافة: إن وجود درع زجاجي (raf) أعلى العديد من الثلاجات الشريطية (والتي يمكن تخصيصها في البرد المركزي) يمنع التلوث البيئي ويمنع العميل من استنشاق الطعام.
هذا التطبيق للثلاجة يجعله أداة أساسية لأي شركة تخطط لإطلاق قسم سلطة الخدمة الذاتية.
الاستخدام الثالث: مكتب متخصص للشرب في بار ستيشن
يدرك خبراء صناعة القهوة أن السرعة والدقة في إعداد المشروبات هي مفتاح رضا العملاء. لصنع عصير أو كوكتيل فواكه أو حتى ثلج معقد، يتطلب الأمر الوصول السريع إلى الفواكه المجمدة المجمدة وحبوب الفاكهة والقطع والثلج والديكورات.
شريط الثلاجة: أفضل صديق لباريستا
يؤدي استخدام الثلاجة الموجودة في الجزء الخلفي من عداد التحميل إلى تحسين عملية العمل بشكل كبير:
- الوصول الفوري إلى المواد الخام: يمكن أن يحتوي الحوض المرتفع على مجموعة متنوعة من شرائح الفاكهة (الليمون والبرتقال) والفراولة والتوت وأوراق النعناع وغيرها من الزخارف. كل شيء بارد وجاهز للاستهلاك.
- تنظيم السمحاق والحوريات: فبدلاً من انتقاء زجاجات مختلفة على المكتب مما يسبب الصخب والارتباك، يمكن تنظيمها في الحوض.
- تبريد أماكن العمل: سطح عمل من الفولاذ المقاوم للصدأ. يساعد.
- الجزء السفلي من الثلاجة: يمكن استخدام الجزء السفلي من الآلة لتخزين الحليب والعصائر المعبأة وتخزين الفواكه.
يمكن للثلاجة الصغيرة والمدمجة من إنتاج ورشة إنتاج التبريد المركزية أن تكون استثمارًا صغيرًا بكفاءة كبيرة لزيادة سرعة وجودة قائمة المشروبات الباردة لكل مقهى.
الاستخدام الرابع: محطة الإفطار في الفنادق والمطاعم
يعد الإفطار أحد أكثر الأجزاء جاذبية للإقامة في فندق أو تناول وجبة في مطعم كبير. يمكن أن يلعب شريط الثلاجة دورًا مركزيًا في قسم "الإفطار البارد".
تنظيم وجبة الإفطار مع تغطية الثلاجة
تخيل شريطًا لاصقًا للثلاجة تم ترتيبه بشكل جميل:
- قسم الألبان: معجنات الزبادي البسيط واللبن الزبادي بالفواكه والأجبان المتنوعة (الفتاوى والقشطة) والزبدة.
- قسم الفواكه والحبوب: معجنات الفواكه الموسمية المقطعة (البطيخ والشمام والفراولة) والمكسرات (الجوز) والبرد. لحم الخنزير المقدد البارد، ومنتجات اللحوم الأخرى.
- التتبيلة: حوض زيتون، خيار، مربيات مختلفة، عسل.
لا يعد هذا التصميم جذابًا بصريًا للضيوف فحسب، بل يضمن أيضًا بقاء جميع الأطعمة في وجبة إفطار صحية وآمنة أثناء التقديم. يمكن أن تكون الثلاجة القياسية أو المخصصة للبرد المركزي هي العمود الفقري لبوفيه إفطار احترافي وحديث.
التطبيق الخامس: تجهيز مكتب العمل وبيع المخللات والزيتون
تواجه محلات المخللات والزيتون (التي تعرض منتجاتها غالبا) تحديا دائما في الحفاظ على منتجاتها وعرض منتجاتها. يعد استخدام الأغبياء الكبيرة مظهرًا جميلًا ويصعب على العميل أو البائع إزالة المنتج منهم.
توبينج الثلاجة، المخلل الحديث والزيتون
يعد هذا الجهاز حلاً مثاليًا لهذه الأعمال:
- عرض منفصل وجذاب: يتم وضع أي زيتون (مكسور، معلب، مرعى) ومخلل (مخلوط، ليثيوم، فلفل) في حوض فولاذي منفصل. وهذا يسمح للعميل بمقارنة المنتجات واختيارها بسهولة.
- الطعم والجودة: درجة الحرارة الباردة والمستقرة للثلاجة تمنع طعم المخللات والزيتون أو عفنها أو طراوتها وتحافظ على نضارتها لفترة أطول. يكون.
تعتبر الثلاجة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ (والتي يتم تخصيصها في ورشة الإنتاج البارد المركزية) الخيار الأفضل لمقاومة الخل الحمضي والمحلول الملحي.
الخلاصة: تركيب الثلاجة، استثمار ذكي ومتعدد الأغراض
كما ترون، فإن الثلاجة ذات الشريط اللاصق ليست مجرد جهاز لمحلات الآيس كريم. إنها أداة استراتيجية لتسريع الصحة والإنتاجية في مجموعة من الأعمال المتعلقة بالأغذية. بدءًا من إعداد البيتزا والسندويشات وحتى إنشاء سلطة شحن حديثة أو محطة مشروبات احترافية أو بوفيه إفطار في الفندق أو حتى متاجر المخللات، فهي تتمتع بالعديد من الإمكانات الخفية.
تقدم الورشة المركزية لإنتاج البارد، باعتبارها شركة مصنعة متخصصة في الثلاجات الصناعية، بكل فخر مجموعة متنوعة من نماذج الثلاجة العلوية ذات أعلى مستويات الجودة والمحركات منخفضة الاستهلاك وتخصيص الأبعاد وعدد الحوض، بما يتناسب مع الاحتياجات الدقيقة لعملك. من خلال اختيار الثلاجة منا، فإنك لا تشتري جهازًا فحسب، بل تشتري أيضًا حلاً ذكيًا لتحسين عمليات عملك.
اتصل بخبرائنا في سنترال كولد اليوم للحصول على نصيحة مجانية واكتشاف كيف يمكن للثلاجة أن تغير عملك.
