ما هي آلة إنتاج معجون الطماطم؟
ما هي تقنية التبخر الفراغي على مرحلتين؟
الخصائص التقنية للتبخر الفراغي على مرحلتين
- إن خفض درجة حرارة الطهي إلى أقل من 65 درجة مئوية يحافظ على اللون الطبيعي ورائحة المعجون.
- يوفر استرداد الحرارة بالبخار في المرحلة الأولى استهلاك الطاقة حتى 40% مقارنة بالأنظمة التقليدية.
- يضمن تقليل الأكسدة في المنتج النهائي عمرًا أطول للمعجون.
- التحكم التلقائي في الضغط ودرجة الحرارة بواسطة الصناعة PLC، الأخطاء تقلل من الإنسان.
مزايا آلة إنتاج معجون الطماطم مع نظام فراغ على مرحلتين
1. الحفاظ على القيمة الغذائية
2. تقليل استهلاك الطاقة
3. زيادة سرعة الإنتاج
4. جودة الألوان والتركيز العالي
درجة الحرارة المنخفضة تمنع المعجون من السواد وتحافظ على لونه الأحمر اللامع والطبيعي. كما تزيد كفاءة التركيز حتى بريكس 38 إلى 40 دون حرق سطح المادة.
المكونات الرئيسية لآلة إنتاج معجون الطماطم بنظام تفريغ على مرحلتين
1. وحدة الغسيل والتحضير
في البداية، يتم غسل الطماطم بواسطة شرائح فولاذية ونظام رش الماء المضغوط لإزالة كافة التلوث. ويتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ 304 في الجسم والتجهيزات وفق المعايير الصحية.
2. مفرمة الطماطم الصناعية
تدخل الطماطم النظيفة في آلة التقطيع وبشفرات فولاذية مقاومة للأحماض، يتم تحويلها إلى كتلة متجانسة مع بذور صغيرة. محرك قوي ثلاثي الطور بقوة 5 إلى 7.5 حصان يضمن استمرار تشغيل الجهاز.
3. التسخين المسبق
في هذا القسم، ترتفع درجة الحرارة الأولية للمادة إلى حوالي 85 درجة مئوية بحيث يتم إلغاء تنشيط الإنزيمات المدمرة ويتم تحضير أنسجة الخلية لتبخر أفضل.
4. وحدة التبخير الفراغي للمرحلة الأولى
في هذا الجزء، يتبخر عصير الطماطم تحت ضغط منخفض (حوالي 0.7 بار تحت الغلاف الجوي). يتم جمع البخار الناتج في مبادلات حرارية وتوجيهه إلى المرحلة الثانية.
5. وحدة التبخير الفراغي المرحلة الثانية
تكمل المرحلة الثانية عملية التركيز بحيث يصل التركيز النهائي للمعجون إلى مستوى البريكس المطلوب. ويستخدم بخار المرحلة الأولى كمصدر للطاقة المتجددة في هذا القسم مما يقلل من استهلاك الوقود.
6. نظام التبريد النهائي
يتم تبريد المعجون المركز في المبادلات اللوحية حتى تصل درجة حرارته إلى 40 إلى 45 درجة للتغليف.
7. نظام التغليف
تقوم آلة التعبئة الحجمية الأوتوماتيكية بوضع العجينة في عبوات زجاجية أو علب معدنية أو براميل تصدير. نظام الإخلاء بدون اتصال مباشر يضمن النظافة الكاملة.
دور مجموعة البندر الصناعية في تصميم هذا الجهاز
مجموعة بندر الصناعية، التي تتمتع بخبرة تزيد عن عقدين من الزمن في تصميم خطوط إنتاج المواد الغذائية، تمكنت من توطين نظام التبخير الفراغي المكون من مرحلتين وتحسينه بما يتناسب مع الظروف المناخية في إيران.
تشمل خدمات الموانئ
- تصميم مخصص للماكينة بناءً على السعة المطلوبة من قبل العميل
- مصنوعة من جسم ومكونات فولاذية مقاومة تمامًا للأحماض ومضادة للتآكل
- التركيب الكامل وتشغيل الخط، بدءًا من الغسيل وحتى التغليف
- تقديم ضمان صالح لمدة عام واحد وتوريد الأجزاء لمدة تصل إلى 10 سنوات
- خدمة ما بعد البيع في جميع أنحاء إيران
الميزة التنافسية للميناء
تم تجهيز آلات إنتاج معجون الطماطم بنظام ضبط ضغط الفراغ التلقائي الذي يمنع تغيير تركيز المنتج أثناء الإنتاج. كما يمكن ربط كافة الأنظمة ببرامج المراقبة الصناعية ويمكن التحكم بها عن بعد.
العملية العامة لتصميم وبناء خط الإنتاج بالميناء
الخطوة 1: التصميم الهندسي
تحليل الطاقة الإنتاجية المطلوبة وخصائص الطماطم المستهلكة لتحديد الأبعاد وقوة التبخر للجهاز.
الخطوة 2: بناء الجسم وتجميعه
استخدام صاج بسمك 3 إلى 5 مم للخزانات الرئيسية. تتم جميع عمليات اللحام بمعايير TIG.
الخطوة 3: اختبار الأداء والفراغ
يتم اختبار الجهاز بحضور خبراء الموانئ للتأكد من ثبات الضغط وأداء نظام التبخير.
الخطوة 4: الإعداد النهائي في موقع العميل
يتم تركيب الخط بالكامل وضبط درجة الحرارة وتدريب المشغلين من قبل الفريق الفني للميناء.
التأثير الاقتصادي لاستخدام نظام الفراغ ذو المرحلتين
وفقًا للزيادة في تكاليف الوقود والطاقة في الصناعة، فإن استخدام نظام التفريغ على مرحلتين يمكن أن يوفر حوالي 30 إلى 40% من تكاليف التشغيل.
بالإضافة إلى ذلك، من خلال زيادة جودة المعجون الإنتاجي، يتم توفير إمكانية التصدير إلى الأسواق الإقليمية مثل تركيا والعراق وعمان للمصانع.
مراقبة جودة المنتج الناتج
يتم فحص المعجون الذي تنتجه آلات بندر من حيث اللون والتركيز ودرجة الحموضة والطعم وفقًا للمعايير الوطنية في إيران. ويكون لون العجينة الناتجة عن عملية التفريغ على مرحلتين في حدود اللون الأحمر الفاتح وبدون مرارة ناتجة عن ارتفاع درجة الحرارة.
مقترح مجموعة البندر الصناعية للورش الصغيرة والمتوسطة
تقدم مجموعة البندر الصناعية أيضًا إصدارات شبه صناعية من آلة إنتاج معجون الطماطم بنظام تفريغ على مرحلتين، وهي مناسبة للورش بقدرة يومية تصل إلى 2 طن. تتميز هذه النماذج بعناصر تحكم أبسط وأبعاد أصغر وتكاليف صيانة أقل.
ملخص
آلة إنتاج معجون الطماطم بنظام التبخير الفراغي على مرحلتين عبارة عن مزيج من التكنولوجيا الحديثة والتصميم الصناعي الحديث الذي يضمن جودة المنتج واقتصاده واستقراره على مستوى عالٍ.
مجموعة البندر الصناعية بمهندسيها ذوي الخبرة والمعدات المتطورة، تغطي جميع احتياجات وحدات إنتاج المواد اللاصقة بدءًا من مرحلة التصميم وحتى التركيب والتدريب.
من خلال اختيار المنفذ، يمكن للمشترين الاستفادة من جهاز يقوم بما يلي:
- تتميز باستهلاك منخفض للطاقة
- وتنتج معجون عالي الجودة للتصدير
- وتتمتع بخدمات الدعم الفني المستمر.
