يستخدم جهاز التبريد أو جهاز التبريد الأوتوماتيكي في المخابز لتبريد الخبز بعد خروجه من الفرن ونقله إلى قسم التعبئة والتغليف. تحافظ هذه المعدات على الجودة وتمنع الخبز من أن يصبح عجينًا داخل العبوة وتزيد من العمر الافتراضي للمنتج.
أداء السكك الحديدية التبريد
- موقع التثبيت : في نهاية خط الخبز (على سبيل المثال، النفق أو الفرن الدوار).
- طريقة العمل: يتم وضع الخبز الساخن على الحزام الناقل ويتم تبريده بواسطة مراوح دائمة على طول الطريق.
- نقل المنتج: بعد التبريد، ستدخل الأرغفة تلقائيًا إلى قسم التغليف.
- التحكم: يحتوي على لوحة تحكم لضبط سرعة الشريط وتشغيل/إيقاف المراوح.
فوائد الاستخدام
- النظافة والجودة: التبريد دون تدخل اليد، منع التعرق وعجين الخبز في العبوة.
- زيادة مدة الصلاحية: التحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة يحافظ على الخبز المعبأ طازجًا لفترة أطول.
- تقليل الهدر: منع فساد الخبز في عبواته وتقليل هدر المواد الخام.
- سرعة وقدرة عالية: مناسبة لخطوط الإنتاج الصناعي والمخابز الكبيرة.
المواصفات الفنية المشتركة
- الأبعاد : الطول من 2 متر إلى عدة أمتار والعرض حسب ماكينة الخبز ( صف أو صفين أو ثلاثة صفوف ) .
- المراوح: تم تركيب مراوح متعددة دائمة على طول المسار لضمان تدفق هواء متساوٍ.
- الحزام الناقل: مصنوع من حزام معياري أو مقاطع مقاومة.
- الإعدادات: سرعة الشريط القابلة للتعديل وكثافة التبريد.
- الضمان: عادةً ضمان لمدة 12 شهرًا وخدمة ما بعد البيع لمدة تصل إلى 5 سنوات.
التطبيقات
- المخابز الصناعية والتقليدية ذات الإنتاج الضخم .
- خطوط إنتاج الخبز البربري واللافاش والتفتون والخبز الضخم.
- تقوم مصانع الحلويات والأغذية بتبريد المنتجات قبل التعبئة والتغليف