Buying date juice and its properties based on the best type of juice

To identify the best type of juice, you should pay attention to the buying guide for date juice and its properties. Date juice has countless nutrients, that's why it cures many diseases. The best type of date juice has certain characteristics, which are:

1. از نظر رنگ، شیره خرما بایستی شفاف باشد.
2. شیره بایستی در شرایطی سالم به‌صورت کاملاً طبیعی درست شده باشد.
3. میزان اسیدسیته شیره خرما باید در حد نرمال یعنی حدود 3.1تا0.5 درصد باشد.
4. حداکثر میزان خاکستر که در شیره خرما وجود دارد باید حداکثر ۵٫۱ درصد باشد.
5. در فرآورده شیره خرما نسبت میزان فروکتوز به گلوکز حداقل ۷ باشد.
6. بایستی میزان قند احیاکننده که در شیره خرما وجود دارد در کمترین حالت ۵۸ درصد باشد.
7. شیره خرما بایستی طعم ترشیدگی و کپک‌زدگی نداشته باشد.
8. شیره خرما نباید بوی سوختگی دهد.
9. شیره بایستی فاقد از ذرات شن و ماسه، تخم آفت و شفیره باشد.
10. شیره استاندارد خرما شیره‌ای است که به جز اسیدسیتریک هیچ‌گونه مواد نگه دارنده ای نداشته باشد.
11. شیره خرما استاندارد می‌تواند در دمای ۴ درجه سانتی‌گراد حدود ۴۸ ساعت مقاومت داشته باشد.

A few tips on how to use dates

It is very important to pay attention to the buying guide for date juice and its properties in terms of consumption. Although date juice has many properties, like any other edible substance, its excessive consumption causes problems; Therefore, it is necessary to maintain a balance in its consumption. The problems caused by eating too much date juice are:

1. * با وجود اینکه در شیره خرما قند طبیعی وجود دارد؛ اما افراد دیابتی بهتر است از مصرف آن خودداری کنند.
2. * افراد مبتلا به فشارخون، چاق که دارای کلسترول بالا هستند بهتر است در مصرف شیره خرما احتیاط کنند.
3. * اگر نگران بالارفتن وزن خود هستید از مصرف شیره دوری کنید.
4. * درصورتی‌که اهل فعالیت و ورزش نیستید از مصرف زیاد شیره خودداری کنید، چراکه شیره خرما دارای مقدار زیادی کالری است.
5. * اگر فردی گرم مزاج هستید از خوردن مخلوط ارده و شیره خرما به مقدار زیاد خودداری کنید، چون سبب غلیظ شدن صفرا می‌شود.

Important points in buying dates and its properties

High-quality date juice has much higher properties than the rest of low-quality juices, therefore, when buying date juice, you should pay attention to all the necessary points to distinguish the original juice from its fake type. These points are:

1. اگر از بهترین نوع خرما را برای شیره سازی استفاده کنند بایستی شیره شفاف و دارای رنگ تیره باشد.
2. از نظر غلظت شیره خرما باکیفیت، شیره‌ای است که نه خیلی رقیق بوده و نه خیلی غلیظ است.
3. شیره خرما اصل دارای طعم شیرینی زیادی است که اگر آن را به‌تنهایی میل کنید شیرینی آن را به طور کامل حس خواهید کرد.
4. درصورتی‌که شیره خرما شکرک زده باشد به معنی بی کیفیتی شیره است. اکثر به شیره‌های بی‌کیفیت مواد نگهدارنده اضافه می‌کنند تا از شکرک زدگی آن جلوگیری کنند، اما پس از مدتی کوتاهی شکرک خودش را داخل شیره نمایان می‌کند