Pirinç nedir?
Latince pirinç olarak adlandırılan pirinç, en önemli tahıllardan biri olup, gezegendeki insanların neredeyse yarısının ana besinidir ve farklı türleri vardır. Bu türlerin yaklaşık 150 farklı tür olduğunun tahmin edilmesi ilginçtir. Kısaca söylemek gerekirse beyaz pirinç elde etmek için pirinç taneleri özel makinelerde dökülür. Bu cihazlar pirincin dış kabuğunu çıkarır ve daha sonra pirincin kabuksuz olarak birbirine sürtülmesiyle dış zarı da tahrip edilir. Bu sayede pirinç beyaz ve şeffaf olur.
Pirinç tanesinin bileşenleri
◾️Çeltik: Pirincin en dış kısmına çeltik denir. Pirinci pişirmek ve tüketmek için bu kısmı pirinçten ayırmak gerekir. Çeltik temizlendikten sonra kahverengi pirinç elde edilir. ◾️Pirinç kabuğu: Çeltik ayıklandıktan sonra kabuklu pirinç elde edilir ki bu aslında piyasadaki esmer pirincin aynısıdır. Pirinç kabuğu büyük miktarda protein ve yağ içerir. ◾️ Pirinç tanesi: Pirinçten çeltik ve kabuğunu ayırarak pirinç tanesini elde ederiz. Pirinçten kabuk çıkarıldığında aslında beyaz pirinç elde edilir. Pirinç taneleri bol miktarda nişasta içerir ve bu nedenle pirinç kaynatıldığında bol miktarda sırlanır.
Pirincin Beslenme Değeri
Pirincin besin değeri Pirinçteki besin maddelerinin değeri çok yüksektir, enerji, karbonhidratlar, protein, lif, yağ, B grubunun değerli vitaminleri, kalsiyum Demir, magnezyum, manganez, potasyum, çinko ve fosfor. Bu nedenle pilav veya pirinçle pişirilen challah oldukça besleyici bir besindir.
Pirinç tüketmenin en önemli yararı
Pirinç tüketiminin en önemli faydası Zengin bir enerji kaynağı . Sindirimi kolay ve kullanışlı glütensiz Vitamin kaynağı . Ağırlık kontrolü
Pirinç Özellikleri (Doğa ve İyileştirici Özellikler)
İranlı pirinç alımının faydaları
