Kemik Sağlığı
Melas iyi bir demir, selenyum ve bakır kaynağıdır ve bunların tümü kemik sağlığına katkıda bulunur.
Bu şurup ayrıca bir miktar kalsiyum da içerir. Kemik sağlığında ve osteoporozun önlenmesinde rol oynar.
Ancak bu minerallerin diğer faydalı besin kaynakları da yaygın olarak mevcuttur. Bunlara fındık, tohum ve süt ürünleri dahildir. İnsanlar bu besinlerin kaynağı olarak bu şuruba güvenmemeli ve kalp sağlığının korunmasına yardımcı olmalıdır. Her ne kadar araştırmacılar bu şurubun insan kalbi üzerindeki etkilerini araştırmamış olsa da, hayvan çalışmaları diyetin pekmezle desteklenmesinin bu seviyeyi artırabileceğini göstermektedir. Yüksek yoğunluklu (HDL) veya iyi kolesterollü lipoprotein kolesterolün miktarı, yardımcı olur Sağlıklı bir HDL kolesterol düzeyi, vücudu kalp ve beyin hastalıklarına karşı koruyabilir. Ancak bu şurubun insanlarda aynı faydaları sağlayacağına dair bir kanıt bulunmuyor.
Kan şekeri
Kan şekeri kontrolü zayıf olan kişiler, pekmez dahil her türlü şekerin tüketimini sınırlamalıdır. Bahsedildiği gibi, bu şurup, yüksek karbonhidratlı diyet uygulayan sağlıklı yetişkinlerde kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar, bu şurubu karbonhidrat içeren yiyeceklerle yemenin, yiyecekleri tek başına yemeye kıyasla kan şekeri düzeylerini ve insülini düşürebileceğini öne sürüyor.
Belirtildiği gibi pekmezin glisemik indeksi rafine şekere benzer. Glisemik indeks, belirli yiyecekleri yediğinizde kan şekerinin ne kadar hızlı yükseldiğini ölçer. Diyabet hastaları, stevia veya eritritol gibi düşük kalorili bir tatlandırıcıdan yararlanabilir.
Araştırmalara göre siyah pekmez (siyah özsuyu). ) baldan ve akçaağaç şurubu ve agav nektarı dahil diğer doğal tatlandırıcılardan daha fazla antioksidan içerir.
Araştırmalar bu antioksidanların Ayrıca hücrelerin kanser ve diğer hastalıklarla ilişkili oksidatif strese karşı korunmasına da yardımcı olurlar.
Yan Etkileri
Melası ölçülü kullanırsanız çoğu insan için güvenlidir.
Bu şurup rafine şekerin yerine iyi bir alternatif olabilir. Aşırı tüketiminin yan etkileri olabilir. Bu etkiler özellikle diyabetli kişiler için zararlı olabilir.
Çok miktarda tüketilmesi gevşek dışkıya veya ishale neden olabilir ve sindirim sorunlarına neden olabilir.
İrritabl bağırsak sendromu veya diğer sindirim rahatsızlıkları olan kişiler bu şuruptan uzak durmak isteyebilir. br>
Pekmez vs. Şeker
Melas birçok önemli besin maddesi ve antioksidan içerir ve Bu rafine şekerden daha sağlıklı bir seçenektir
Ancak yine de bol miktarda şeker içerir ve aşırı tüketilmesi halinde zararlı olabilir.