Kermani kadınlarının Klumpeh'i ilk kez dairesel bir biçimde pişirdiği ortaya çıktı. Ve artık kelepçelerin çoğu yuvarlak biçimde üretiliyor, ancak aradaki fark, kelepçenin contasının ve kalıbının daha güzel olması için kullanılmasıdır. Farklı kalıp ve klips türleri vardır. Kelepçelerin dairesel formları basit veya desenli olabilir. Eskiden kalıpların tamamı ahşaptan yapılırdı. Ancak günümüzde basınçlı kalıp şeklinde olan plastik ve alüminyum kalıplar da kullanılmaktadır.
Basınçlı kalıp
Klumpe pres kalıpları, klumpe hamurunun boynu genişletildikten sonra kalıbın klumpe hamurunun üzerine bastırılmasıyla kurabiye kalıbı şeklinde şekillendirilir. Bu kalıplar klumpa tarifine göre farklı şekil ve boyutlarda olabiliyor. Ancak bu kalıpları farklı kılan, kelepçenin güzelliğini ikiye katlayan desenli tasarımlardır.
Kelepçe
Kare klumpe, kare şeklinde kesilmiş özel bir hurma klumpe türüdür. Hurma, buğday unu, yağ ve kakule tozu gibi bitkisel tatlandırıcılar ana maddeleridir. Kerman'ın orijinal klompe'si yuvarlak klompe şeklinde olmasına rağmen Nagin Rafsanjan gıda sektörü bu ürünü yuvarlak ve kare olmak üzere iki şekilde pazarlamıştır. Kare kesmenin birkaç ana avantajı vardır. Birincisi, paketlemek daha uygundur ve ikincisi, kelepçe ısırık boyutundadır.
Kelepçe
Klumpeh tam ve besleyici bir atıştırmalıktır çünkü buğdaydan yapılır ve aynı zamanda hurma, ceviz ve besin maddeleri de içerir. Gün içinde ve aç olduğunuzda zararlı yiyecekler yemek yerine bir şeyler atıştırmak daha iyidir. Çünkü bu geleneksel tatlı, leziz ve leziz olmasının yanı sıra ağzınızı da tatlandıracaktır. Ayrıca vücudunuzun metabolizması için gerekli malzemeleri sağlar.
Kelepçeleri tüketim miktarına göre kesmek
Kerman klumpeh, en enerjik ve lezzetli geleneksel İran yemeklerinden biri olarak bilinir. Bu tatlı un, şeker, yağ ve ceviz çekirdeği gibi hammaddelerin birleşiminden oluşuyor. Klumpe Kerman'ın benzersiz özelliklerinden biri de insan vücuduna önemli miktarda enerji sağlama yeteneğidir. Bu tatlının karbonhidrat, sağlıklı yağlar ve protein gibi besin maddeleri açısından zengin içeriği nedeniyle klompenin güçlü bir enerji kaynağı olduğu söylenebilir. Bu nedenle çok az bir miktarı bile kişinin açlığını tamamen giderebilir ve ona gerekli enerjiyi sağlayabilir.
Bu özelliğine dayanarak Klumpe Kerman satıcıları genellikle ihtiyaçlarına göre doğru miktarı sağlar. Alıcılara bundan tatlılar sunuyorlar. Daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyan alıcılar, enerji ihtiyaçlarını karşılamak için daha fazla kıskaç satın alabilirler. Ayrıca kelepçe genellikle farklı boyutlara bölünebilecek şekilde paketlenir, böylece her kişi ihtiyacına göre doğru miktarda tüketebilir.