Dekorasyon tarzı
Geleneksel bir yemek odasının dekorasyonu genel olarak modern restoranların dekorasyonundan farklıdır ve halı kaplı ahşap yataklar veya benzeri unsurlar gibi geleneksel unsurlar kullanılır. Geleneksel evlerin yemek odası alanı bilinçli olarak su havzaları ve renkli aydınlatmalar gibi dekorasyonlarla ve tabii ki İran mimarisinin özgün tasarım ve desenleriyle dolduruluyor.
Yemek türü
Geleneksel bir yemek odası ile bir restoran arasındaki bir diğer fark, konuklara servis edilen yemek türüdür. Yemek odalarında genellikle geleneksel İran yemekleri veya Abgousht, Mirza Ghasemi, köfte, patlıcanlı lor, bonab kebabı gibi yerel yemekler ve diğer otantik İran yemekleri pişirilir.
İçmek
Geleneksel restoranlardaki içecekler genellikle geleneksel ve yereldir ve genellikle yemekle birlikte veya ayrı olarak çay, çay, tatlı veya geleneksel ayran servis edilir.
Nargile sedir
Nargile, geleneksel kantinlerin ayrılmaz bir parçasıdır ve çoğu kantinde ruhsat sahibi olmak şartıyla sunulmaktadır. Nargile, restorana göre müşterilere ev konforu hissi verir, müzik ve uygun aydınlatma kullanarak bunu ikiye katlayabilirsiniz. müşterileriniz için rahatlık.
Geleneksel Tabriz Foods'a Giriş
Tebriz köftesi: Dünyaca ünlü ve Tebriz şehrine atfedilen İran'ın meşhur yemeklerinden biridir. Ortadoğu'nun farklı yerlerinde çeşitli köfte çeşitleri hazırlanır ve çoğu köftenin farkı çoğunlukla hazırlama yönteminde ve içinde kullanılan malzemelerdedir. Tebrizi köftesinde çeşitli aromatik sebzeler kullanılır ve geleneksel olarak bunun eti kullanılır. Köfteler taş havanda tahta havan sapıyla dövülerek içine sebze ve koçan eklenir.
Kakao fasulyesi: İran mutfağının meşhur yemeklerinden biridir. Hindistan cevizinin ana maddesi yumurta ve sebzeler olup, bu yemeğin yapımında genellikle soğan, sarımsak, dolmalık biber, mantar, patates ve baharatlar kullanılır ancak yeşil fasulyeli hindistan cevizi, çoğunlukla iftar törenlerinde servis edilen Tebriz'in geleneksel yemeklerinden biridir. . Bu leziz yemeğin ana malzemeleri kıyma, soğan, havuç, safran, yeşil fasulye ve yumurtadır.
Havuç yahnisi: Havuç yahnisi Tebrizliler arasında en popüler yemeklerden biridir. Bu güveci hazırlamak için tavuk veya et havuç, soğan, salça ve safran, tatlı olmaması için ise limon suyu kullanılır.
Ash Umaj Tebriz:Ash Umaj veya Umaj Ashi soğuk kış günleri için, özellikle de karlı günlerde harikadır. Umaj çorbasını hazırlamak için öncelikle Umaj yapmalıyız. Umaj, maş fasulyesi veya mercimek büyüklüğünde küçük hamurlardır ve ardından soğan, mercimek, yeşillik ve salçayı ekliyoruz.
Tebrizli Hagineh: Tebriz'in kendine özgü bir tada sahip bir diğer geleneksel yemeği de Qiqanakh veya Tebrizli Khagine'dir. Khagine tüm İranlılar için tanıdık bir isim ama Tebrizi Khagine'yi özel kılan yemeklerinde ceviz, kakule ve safranın kullanılmasıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu yemeği evinizde kolaylıkla hazırlayıp keyifle yiyebilirsiniz. Doğu Azerbaycan eyaletinin yöresel yemeklerinden biridir. Bu çorba kışın en basit ve en faydalı çorbalarından biridir. Ve bu çorbada iri fasulye kullanılmadığı için nispeten hafif bir yiyecek olarak kabul edilir. Bu çorbanın pişme süresi diğer çorbalara göre çok daha kısadır. (yoğurt nasıl hazırlanır)