Sıfır -Yüz Bal Üretimi
Bal arıları öncelikle doğal bitkilerle dolu tarlada toplanarak kovan dışına çıkarılır. Arılar çiçeklerin içindeki nektarı hortumlarıyla emerler. Bu nektar, arının midesinin özel bir bölümünde depolanır. Arının yalnızca nektar toplamadığını söylemeye gerek yok; Ayrıca doğadan diğer malzemeleri de toplar. . Bu arada propolis ve polen toplamak da arıların temel görevlerinden biridir. Arı polenleri ayağıyla toplayıp polen sepetine yerleştirir. Arının yaklaşık 150 çiçeğin nektarını topladıktan sonra kovana döndüğü söylenebilir.
Kovana dönüş yolunda nektar ve polen taşıdığında midesindeki nektara enzimler eklenir. Bu, şeker moleküllerinin kolayca parçalanmasını sağlar. Bu işlem arının en önemli hareketlerinden biridir.
Arı kovana ulaştığında topladığı nektarı kovanın altıgen evlerine döker. Ancak bu aşamada bu nektar hala seyreltilmiştir. Bu nedenle diğer bazı işçi arıların görevi, bu nektarı birkaç kez daha yiyip, odacıklarındaki buna farklı enzimler katarak koyulaştırıp tekrar altıgen gözlere dökmektir. Aynı zamanda arıların sürekli kanat çırpmaları bu lezzetli sıvının daha da kıvamlı olmasını sağlar. Bu sıvı uygun konsantrasyona ulaştıktan sonra her altıgen evin kapısı kapatılarak özel bir conta ile mühürlenir. Artık bal insan kullanımına hazırdır. Bal üretimi doğal olarak çok akıllı bir sistem ve benzersiz bir süreçtir.
Bal Arı Dışkısı mı?
Balın arı dışkısı olmadığını, hatta bu böceğin tükürüğüyle hiçbir ilgisi olmadığını bilmek ilginçtir. Arının midesi, çiçeğin nektarını içtikten sonra nektarı depolayan arının bal küpünden tamamen ayrıdır. Bal arıları asla dışkılarını kovana bırakmazlar. Bunun için uçarken kovan dışına dışkılarlar, hatta soğuk mevsim gibi zorlu hava koşullarında kovan içinde kalmak zorunda kalsalar bile dışkılarını 2 ila 3 hafta kadar muhafaza ederler. Bal arıları her türlü kirliliğe karşı yüksek takıntı ve hassasiyet gösteren en temiz böceklerden biridir. Balda mikrop ve patojen bakteri bulunmadığı için balın bozulmadığını muhtemelen biliyorsunuzdur. Belki de bu yüzden eski Yunanlılar balı tanrılarının yiyeceği olarak biliyorlardı. İncil'de baldan bolluğun ve bereketin sembolü olarak bahsedilir. Balın içindeki çeşitli vitamin ve mineraller onu değerli bir gıda haline getirmiştir.
Bal üretimi süresi
Bal üretim süresi farklı koşullara bağlıdır. Bu arada hava koşullarının da önemli etkisi var. Çiçeğin açılmasıyla birlikte arı nektarını kullanabilir, bal üretiminin de bu dönemde başlayacağı söylenebilir. İran'da iklim çeşitliliğinden dolayı bitkilerin çiçeklenme zamanları aynı değildir. Arıların topladığı balın koyulaştırılması ve nem oranının %20'nin altına düşürülmesi gerektiği dikkate alındığında, bal hasadı sırasında hava sıcaklığı önemli rol oynar. Bölgedeki bitki miktarı da bal hasadının daha hızlı yapılmasını sağlayan bir diğer konudur. Mükemmel bitki örtüsüne sahip sıcak bölgelerde bal yaklaşık 1 ayda hasat edilebilir.
Bazı bitkiler çiçeklenmeye daha erken, bazıları ise çok daha sonra başlar; ancak bahar, arıların nektar toplamaya başlaması için en iyi zaman olabilir. Genellikle bal üretim dönemi ilkbahardan yaz sonuna kadar olup sonbahar başı diyebiliriz. Hatta bazı bölgelerde bitkilerin nektarı uzun olduğu için birkaç kez bal hasadı yapmak mümkün olabiliyor. Bu üretimin süresi de toplanan bal miktarına göre hesaplanır ve arıcının bölgedeki bitkilere aşina olması belirlenen süreyi kolaylıkla hesaplayabilir.
Bal Depolama:
Bal buzdolabında saklanırsa sorun olmaz, buzdolabının dışında olursa sorun olmaz ve bozulmaz, ancak buzdolabında saklanırsa muhtemelen daha çabuk sertleşir.
Bal sadece tatlı bir yiyecek değildir, aynı zamanda onu en popüler doğal ürünlerden biri haline getiren birçok şifa ve sağlık özelliğine de sahiptir. Kraliçe Bal Mağazası her zaman doğal bal sunar. p>
