Safranın beslenme değeri
Safran bir gıda boyası ve baharattır. Safran kan yağını ve kolesterolü azaltır. Safran rahatlatıcı, iştah açıcı, spazm önleyicidir, kalp hastalıklarını ve kanseri önler, hafızayı güçlendirir ve kan basıncını düşürür. Safran bitkisi astım, cilt hastalıkları, göz hastalıkları, idrar yolu enfeksiyonu, sarılık tedavisinde, adet getirmede, şişkinliğin giderilmesinde, karın ağrısının tedavisinde ve kansızlığın tedavisinde kullanılmaktadır.
Karın ağrısını hafifletin
Uzun zaman önce safranın kadınlara yönelik özellikleri nedeniyle safran infüzyonu orta ila şiddetli karın ve üst karın ağrısında etkilidir. Bu bitkinin infüzyonu adet kanamasını düzenlemek ve bu dönemde kanamayı azaltmak için kullanıldı. Ayrıca safranın kadınlar için bir diğer özelliği de adet sancılarını azaltması ve adet dönemini düzenlemesidir.
Antidepresan
Safran tüketmek depresyonun önlenmesinde etkilidir. Bugünkü araştırmalara dayanarak safranın anti-depresan özelliklere sahip olduğu sonucuna varılmıştır ve bu, geleneksel ateşe dayalı olarak safrana neşeli ve eğlenceyi seven özellikler de atfedilmesine rağmen böyledir. Bu araştırma sonuçlarına göre sinirleri rahatlatmak için safranın yemeklerde kullanılması ve en az bir fincan safran çayı içilmesi öneriliyor. Safran konsantrasyonu arttırır ve Alzheimer ve Parkinson hastalığını önlemede etkilidir. Safran sinir ağrısı ve uykusuzluğun tedavisinde etkilidir.
Safran Anti -Kanser Özellikleri
Safranın kanser önleyici özellikleri vardır ve bir anti-tümör ilacı ve serbest radikal temizleyici olarak görev yapar. Tıbbi araştırmalara dayanarak safrandaki antioksidanların kanser önleyici özelliklere sahip olduğu kanıtlanmıştır. Bu çalışmanın sonuçlarına göre safran kullanımının kanserojen gen dizilerinin oluşumunu engellediği ve hasar görmüş DNA moleküllerinin onarımında önemli bir etkiye sahip olduğu görülmektedir.
Kan basıncını azaltmak
Son yıllarda stresli ve hareketsiz şehir yaşamı, kötü beslenme alışkanlıklarıyla birlikte yüksek tansiyona sahip kişilerin sayısının her geçen gün artmasına neden oldu. Ancak safranın erkekler için olduğu kadar kadınlar için de bir özelliği kan basıncını düşürmesi olduğundan, bu renkli bitkinin bir kısmını yiyeceklere ekleyerek kendinizin ve aile üyelerinizin kan basıncının yükselmesini kısmen önleyebilirsiniz.