Keşmir
Asit yönteminde yeşil üzüm yapımında asit çözeltisi kullanılır. Bu çözelti hazırlanma hızını önemli ölçüde artırır, ayrıca daha kaliteli ve lezzetli kuru üzüm üretimine yol açar. Bu yöntemdeki kuru üzümler büyüktür ve dokuları da yumuşaktır.
Güneşli kuru üzüm yapma yönteminde, çürük ve hasarlı üzümlerin varlığının zamanla diğer üzümlerin de bozulmasına yol açacağı düşünülerek üzümler salkımlarla birlikte güneşin önüne konur. bu tür ürünler.
Kaşmir yeşil kuru üzüm almayı düşünen herkes birinci sınıf yeşil kuru üzüm arıyor çünkü besin değeri çok yüksek olan ve vücudun ihtiyacını karşılayan tek ürün bu.
Birinci sınıf ürünler Rengi parlak yeşil olup, kansere yol açan küf izi yoktur ve bu ürünün ambalajında böcek, solucan vb.
Birinci sınıf kuru üzümler, üzerinde sap bulunmadığı için tamamen prensipli ve standart bir şekilde yapılır, dolayısıyla tüketim için sapın çıkarılmasına gerek kalmaz.
Üretim sonrası Birinci sınıf kuru üzümler yerleştirilir. Hava veya herhangi bir mikrop içermeyen, içindeki kaliteyi koruyan kaliteli ambalajlarda. Ayrıca iş sonunda üst kısımda biriken havayı da dışarı atarak miktarı arttırır. kuru üzüm bul.
Yeşil kalem kuru üzüm
Her türlü pilavlık kuru üzümün üretim merkezi Kazvin bağı, Malair Hamedan, Ghochan, Horasan gibi bölgelerdedir. Bu kuru üzümlerin iç ve dış pazarda satışı oldukça yüksektir. Bu ürünün ilk tedarikçisi olabilirler. 15.000 hektarlık ekili alanla yurt içi ve ihracat pazarında faaliyet göstermektedir.
Penni kuru üzüm çeşitleri, üretim yöntemine göre yeşil ve sarı olmak üzere iki türe ayrılmaktadır. Bu kuru üzümlerin üretimi, duvarları delikli olan ve üzümlerin getirildiği kuru üzüm evi adı verilen bir yerde yapılmaktadır. Asitlendikten sonra bu yere aktarılır ve bir veya iki hafta içinde kuruyup yeşil ve sarıya dönene kadar yatay olarak yere yerleştirilir. Üzümlere kükürt dumanı vererek kuruduktan sonra renginin altın sarısı olmasını ve daha uzun raf ömrüne sahip olmasını sağlıyorlar, ancak bunu yeşil kuru üzüm üretiminde yapmıyorlar, böylece organik ve doğal hallerini koruyorlar.
Kalami yeşil kuru üzüm, İran'ın kurutulmuş meyve pazarında çok yüksek bir konuma sahiptir, bu ürünün insanlar arasında bu kadar popüler olmasının nedeni nedir? Bu kesinlikle demir, bor, kalsiyum, potasyum ve potasyumun varlığından kaynaklanmaktadır. Çeşitli vitaminlerin yanı sıra lif içeren, vücut sağlığı açısından besin değeri yüksek olan ve aşağıdaki hususlarda etkili bir faktör olabilen:
İran'da üretilen kuru üzüm genellikle erik ve kalem olmak üzere iki formda olup, bu ürünler iklim ve hava şartlarına bağlı olarak belirli bölgelerde üretilmektedir.
