Protein nedir?
Protein neden çok önemlidir?
Uzmanların bakış açısına göre, tıpkı yağlar ve kompleks karbonhidratlar gibi protein de "çok tüketilen bir gıda unsuru" olarak değerlendiriliyor. Vücudunuzun düzgün çalışabilmesi için günlük olarak önemli miktarda proteine ihtiyacı vardır. Vücudumuzda yağ ve karbonhidrat depolayabilmemize rağmen aslında protein depolayamıyoruz. Bu, tükettiğiniz proteinin depolanmadığı ve sağlıklı kalabilmek için protein seviyenizi artırmanız gerektiği anlamına gelir.
Protein vücuttaki her hücrenin bir parçasını oluşturur. İnanması zor olabilir ama saçlarınız ve tırnaklarınız öncelikle protein moleküllerinden oluşur. Yeterli protein tüketimi tırnaklarınızın güzel ve güçlü kalmasına, saçlarınızın ise dolgun ve güzel olmasına yardımcı olacaktır. Vücudunuz dokuları oluşturmak ve onarmak için protein kullanır. Örneğin, egzersiz yaptığınızda fiziksel gerginlik kaslarınızda ve dokularınızda küçük yırtıklara neden olur. Bu küçük gözyaşlarının iyileşmesinden ve yeniden inşasından protein sorumludur. Protein vücudunuzdaki enzimlerin, hormonların ve diğer temel kimyasalların üretimini artırır. Örneğin amino asitler (proteinin yapı taşları) insan vücudunda büyüme hormonunun yapımından sorumludur. Protein kemik büyümesi, kas büyümesi, kıkırdak onarımı, cilt sağlığı ve vücutta kan akışının iyileştirilmesi için hayati öneme sahiptir.
Diyette önemli protein kaynakları
