Yarı tahıl pirinç nedir?
Pirinç hasat edilip pirinç öğütme fabrikasına gidildikten sonra çeltiklerin ayrıştırılması ve ardından pirincin beyazlatılması aşamasına geçilir. Pirinç soyulduktan sonra, pirinci aşındırmak ve beyazlatmak için spatulası olan özel bir beyazlatma makinesine girer, bu makinedeki pirinç aşınma nedeniyle beyazlaşır ve camsı hale gelir. Direnci az olan pirinç kırılır. Bir sonraki aşamada kırılan bu taneler elek yardımıyla diğer pirinçlerden ayrılır. Ve yarım taneli pirinç olarak ayrı torbalarda paketlenerek pazara gönderilir.
Yarım taneli pirincin tat ve koku açısından elde edildiği orijinal pirinçten hiçbir farkı yoktur, yani yarım taneli kaliteli bir pirinç ise görünüm dışında Yüksek kaliteli ve birinci sınıf pirincin tüm özelliklerine sahiptir, tek fark, yarı taneli pirincin fiyatının İran pirincinden daha ucuz olmasıdır.
Yarım tane pirinç kullanımı
Yarım taneli pirinci yemeklerde ve her türlü tatlı ve çorbalarda kullanabilirsiniz. En sevilen İran tatlılarından biri, kaliteli yarım taneli pirinçten hazırlanan Shelleh Zard'dır ve yumuşak hale geldiği için bütün pirinçten çok daha kalitelidir.
Pirinç sütü, pirinç çorbası ve hazırlamak için çorba Pirinç için, tadı ve görünümü güzel olsun diye yarım taneli pirinç kullanabilir, pirincin tüm özelliklerinden faydalanabilirsiniz.
Yarım tane pirinç
Yarım taneli pirincin farklı türleri vardır ve görünüş özelliklerine göre isimlendirilirler. Yarım taneli pirinç tabi ki farklı bölge ve illerde Donim Lashe ve Sarlashe gibi isimlerle bilinmektedir.
Güllü yarım taneli pirinç gıda amaçlı kullanılır ve sağlıklı pirinçten daha düşük bir fiyata sahiptir, ancak kokusu ve tadı sağlıklı pirinci andırıyor. Bu yarım pirinç türü daha az kırılma ve kusur oranına sahiptir ve bu da iyi pişirildiğinde bütün pirinç gibi görünmesini sağlar.
Dörtgen
Bu tür yarım taneli pirinç üçte biri tam tahıllı veya yarı tam tahıllıdır. Bu tür yarım taneli pirinç, bebek maması, sarı kabuklu ve çorba hazırlamak için kullanılır. Yarım taneli pirincin, uzun taneli pirince göre daha yumuşak ve nemli olduğunu ve bu durumun pirincin birbirine yapışmasının temelini oluşturduğunu unutmayın.
Küçük tahıl
Aslında pirinç, sağlıklı pirincin dörtte birinden elde edilir. Bu pirinç türü bisküvi ve şekerleme sanayine pirinç unu sağlamak amacıyla kullanılmaktadır. Ayrıca bu tür pirinç kümes hayvanlarının beslenmesi açısından da oldukça önemlidir. Bu tür yarım taneli pirinçle ev yapımı yiyecekler, bebek maması, tatlılar vb. yapabilirsiniz. İnce taneli pirinç, suşi pişirmek için çok uygun bir seçenektir.
Yarım taneli pirinçte çok fazla nişasta bulunur ve bu da pişirme sırasında pirinç tanelerinin birbirine yapışmasına neden olur.
Pirinç ve karkas arasındaki fark
Çoğu kişi bilgilerini kabuklu ve karkaslı pirinç alanında tamamlamak ister. Genel olarak yerel lehçelerde Lashe terimi yarım taneli pirinci tanıtmak için kullanılır. Ancak şu anda pirinç pazarında bilinen terimlerden biri olarak "karkas" terimi kullanılıyor. Genellikle ölü pirinç, kırık pirinç olarak anılır, aslında bu pirinçler sağlıklı pirinçlerin elenmesiyle elde edilir. Yarım taneli pirinçten daha büyük ve sağlıklı pirinçten daha küçük olan pirince karkas pirinç adı verildiğini unutmayın. Karkas ve yarım taneli pirinç arasındaki farkın görünüşleriyle ilgili olduğunu unutmayın. Genel olarak karkas, sağlıklı pirincin üçte ikisi boyutundadır, ancak yarım taneli pirinç, sağlıklı pirinç tanesinin yaklaşık yarısı kadardır.
Karkas pirincinin birçok faydası vardır. Görünüm itibariyle kısa ve doğranmış olan bu pirinç, ancak makul bir fiyata sunulmaktadır. Sağlıklı İran pirincinin özelliklerinden yararlanmak isteyen ancak İran pirinci satın alamayan kişiler karkas pirinci kullanabilirler. Karkas pirinci kişisel tüketim için oldukça uygun bir seçenektir.
