"süt ürünleri" ifadesi sütten yapılan yiyecekleri tanımlamak için kullanılır. Bu süt, inekler, keçiler, koyun, manda ve hatta bazı ülkelerde develer ve ruhlar dahil olmak üzere çeşitli hayvanlardan gelebilir. Ancak dünyadaki süt ürünlerinin çoğu inek sütü ile yapılır. Öte yandan, dünyadaki önemli sayıda insanın süt hassasiyeti, laktoz intoleransı veya gibi çeşitli nedenlerle süt tüketimini sınırlaması veya bu tür ürünleri tamamen çizmesi veya çeşitli nedenlerden dolayı, Vaganizm.
Çoğumuz süt ve yoğurt gibi sıradan süt ürünlerine aşina olsak da, dünyada tamamen farklı bir deneyim sunan daha az bilinen süt ürünlerine sahibiz. İşte bu ürünlere bir göz atın ve her birinin Beslenme Değerleri tablosunu inceleyin.
hamur
Doogh, sadece üç bileşenle yapılan bir tür tuz içeceğidir: yoğurt, su ve tuz. İran ve Türkiye'nin en eski içeceklerinden biri olan 5 yıldan fazla bir geçmişe sahip olan Dogh, Orta Doğu'da çok popüler. Yoğurt bileşenleri nedeniyle, bu içecek büyük miktarda sodyum ile üç temel besin maddesini de içerir.
Tereyağı
Tereyağı, süt veya krem çalkalayarak elde edilen çok yağlı bir süt. Tereyağı doymuş yağ nispeten yüksek olduğundan, aşırıya kaçamazsınız. Bu nedenle, her öğünde tereyağın özelliklerini bilmek çok önemlidir.
peynir
Peynir, dünya çapında popüler olan en lezzetli süt ürünlerinden biridir. Bu yiyecek o kadar popüler ki, dünyanın dört bir yanındaki birçok ülke şunları ürettiği için tanındı:
Çedar Peyniri (İngiltere)
Ticaret Peyniri (Fransızca)
Feta Peyniri (Yunanistan )
Gorgonzula peyniri (İtalya)
Grizer peyniri (İsviçre)
Manchgo peyniri (İspanya)
mozzarella peyniri (İtalya)
Parmesan peyniri (İtalya)
ricota peyniri (Yunanistan) < B>
Peynir, farklı boyutlarda, şekillerde ve renklerde pazarlanan süt ürünleri ve fermente ürünlerden biridir. Bazı peynirlerin sert ve baharatlı kokuları vardır, diğerleri yumuşak ve kremsidir. İlginç bir şekilde, peynir büyük bir doymuş yağ kaynağı olmasına rağmen, çoğu araştırma kardiyovasküler hastalık için tehlike yoktur ve yağ miktarı cinsiyet ve yöntemine bağlıdır.
Krem krem
Pıhtılaşmış krem uzun yıllardır çay ve bisküvi ile popüler olmuştur. Crown Cream, ekmeğin üzerine kolayca yayılan ve krema ısıyı gördüğü için taze ağır kremden yapılması gereken çok lezzetli ve kalın bir kremdir. Bu, sıradan kremadan tam olarak daha fazla yağ içeriğidir.
krem
Krem, süt hemojen sürece girmeden önce süt üzerindeki yağ tabakasından gelen başka bir yüksek yağlı süt türüdür. Krem farklı tiplere sahiptir ve içlerindeki yağ miktarı yüzde 1 ila 2 arasında değişebilir. Bununla birlikte, kremin en iyi özelliği muhtemelen tadıdır. Bu yemek neredeyse her şeyi lezzetli yapar. Hikayenin olumsuz tarafında, krem önemli miktarda doymuş yağ ve kalori içerir ve çok fazla besin yoktur. Bu yüzden kremayı dengeli bir miktara tüketin.
Hayvan Yağı
Hayvan yağı, İran'da birkaç yüzyıl boyunca Kermanshah Yağı olarak kullanılan geleneksel bir Hint yenilebilir. Bu eşsiz süt ürünü aslında Kore'nin eşsiz bir tada sahip daha şişman ve kremsi bir versiyonudur. Hayvan yağı yapmak için, tereyağı önce proteinleri ve kıyafetleri katı pıhtılar şeklinde sıvı tereyağından ayırmak için gaz üzerinde hafifçe kaynatılmalıdır. Bu sıvı tereyağı daha sonra tekrar soğuması için bir cam kapta tutulabilir ve
hayvan yağını sıradan tereyağından daha sonra yakabilir.
süt
Süt, çeşitli kaynaklardan ve çeşitli şekillerde gelir: inek ve keçi sütü aslanlara. Bu valflerin her biri tamamen farklı bir tada ve minerallere sahiptir, bu nedenle en iyi sütü tanımlamak için zevkinize ve görüşünüze güvenmeniz gerekir.
kefir
Kefir, Rusya'dan kaynaklanan fermente süt türlerinden biridir. Bu fermente süt malzemesi büyük miktarda yararlı bakteri ithal eder. Bu yiyecekleri hazırlamak için, kefir tohumları süt ile birleştirilir ve fermente için sıcak bir yere yerleştirilir. Fermantasyon işleminde, laktik asit sütteki laktozu kırmaya başlar. Fermantasyondan sonra, kefir dokusu ekşi, kalın ve eşit derecede ekşi hale gelir. Örneğin araştırmacılar, Kefir'in bağışıklık sisteminin ve hücrelerinin işlevini denetlediğini ve anti -enflamatuar özelliklere sahip olduğunu bulmuşlardır.