Giriş: Geleneksel Tatlılar, İran kültürel mirası
Geleneksel İran hamur işleri kültürümüzün ve tarihimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu lezzetli çeşitlilik arasında Kerman'ın Kil ve Kamaj'ın özel bir yeri var. Kerman'ın uzun süren geleneklerine dayanan bu orijinal hamur işleri, şimdi aynı kalite ve tada sahip lezzetli ürünler tarafından üretiliyor ve sağlanıyor.
Birinci Bölüm: Kermani Clappo'yu bilmek
1. Tarih ve Köken
Kerman'ın pasta geleneklerinde kök
Flört
Başlangıçta kutlama ve olayların bir pasta olarak yapıldı
2. Ana seçim bölgesi
Yüksek kaliteli buğday unu
Orijinal hayvan yağı
Greyfurt
Lezzet için it ve safran
Süslemek için badem veya fıstık
1. Benzersiz özellikler
Eşzamanlı
Destan
Dengeleme
Diğer hamur işlerinden daha yüksek raf ömrü
İkinci Bölüm: Kermani Kamaj, geleneksel pasta başyapıtı
1. Giriş
Kerman geleneksel pasta
Geçmişte tatlı ekmek olarak tüketildi
Bugün parlamento hamur işi olarak görev yaptı
2. Ana malzemeler
Birinci sınıf beyaz un
Taze yerel süt
Doğal yoğurt
Yumurta yumurtası
Hayvan yağı
Safran ve kakule
1. Belirgin özellikler
Sünger ve yumuşak doku
Nazik ve kokulu bir tat
Her yaş için uygun
Benzer tatlılardan daha yüksek beslenme değeri
Üçüncü Bölüm: Lezzetli Ürünlerde Üretim Süreci
1. Hammadde seçimi
En iyi yerel malzemeleri kullanın
Giriş malzemesinin kesin kalite kontrolü
Orijinal hayvan yağını uygulamak için
2. Geleneksel üretim yöntemleri
Aynı eski yöntemlerle manuel macun
Geleneksel fırınlarda pişirme
Üstatların deneyimine dayalı doğru zamanlama
1. Paketleme ve tedarik
Hijyenik ambalaj
Nem geçirmez paketlerin kullanımı
Ürün özgünlüğünü koruyarak çekici tasarım
Dördüncü Bölüm: Beslenme Değeri ve Faydaları
1. Kelepçenin beslenme değeri
Enerjik
Bitkisel protein içerir
İyi bir kalsiyum ve demir kaynağı
2. Kerman Kamaj Özellikleri
Diğer hamur işlerine göre kolay sindirim
Büyüyen çocuklar için uygun
Süt ve yoğurt besinlerini içerir
1. Endüstriyel hamur işleri ile karşılaştırma
Koruyucuların kullanılmaz
Doğal ve dengeli pasta
Endüstriyel olmayan yağlar
Bölüm 5: Optimize edilmiş bakım ve tüketim
1. Bakım yöntemleri
Kuru, havalı bir yerde bakım
Kullanma
Doğrudan güneş ışığından uzak
2. Raf ömrü
Kelepçe: Doğru durumda 6 haftaya kadar
Kamaj: Ortam sıcaklığında 5 güne kadar
1. Tüketim teklifleri
İran çayı ile birlikte
Lezzetli kahvaltı olarak
Özel partilerde ve törenlerde
Sonuç: Neden lezzetli ürünler?
Geleneksel hamur işlerinin üretiminde yıllarca süren deneyime dayanan lezzetli ürünler, Kermani ve Kermani'yi aynı tat ve kalitede sunabildi. Bu ürünler sadece geleneksel tatlılarla ilgilenenler için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda zengin İran kara kültüründen de değerli bir hediye.
