Pirinç kokusu ve lezzeti
Eğer otantik İran pirincini yabancı pirinçle karşılaştırmak istersek, otantik İran pirincinin daha iyi bir aroma ve tada sahip olduğunu görürüz. Aroma ve tadı ayırt etmek için küçük bir avuç dolusu pirinci avuçlarınız arasında ovalayın ve üzerine koyun. üzerine sözde(ler) adı verilen(ler)i yazıp ardından koklayın.Eğer söz konusu pirincin bir kokusu varsa kendini gösterecektir, pirincin kokusunu ve tadını anlamanın bir başka yolu da birkaç pirinç tanesini ağza koyup ağzınıza almaktır. Çiğneyin. Pirinç İran malı ve orijinal ise güzel bir kokuya sahip olmalı, yabancı ise kokusuz olmalıdır.
Pirinç kayışı eksikliği
İyi bir pirinç tanesinde herhangi bir bant veya çatlak bulunmaz, ancak kalitesiz bir pirinçte geniş bantlar bulunur ve temel olarak pirinç bandının rengi pirincin kendisinden daha beyazdır ve kolayca tanınabilir. Pirincin lifli olup olmadığını anlamak için başparmağınızla işaret parmağınız arasına bir pirinç tanesini koyup başparmağınızla bastırın, eğer pirinç kolayca kırılıp ufalanıyorsa lifli pirinçtir.
Tek tip İran pirinci olmak
Kaliteli pirincin bir diğer özelliği de tek elle olması, yağlı ile ince, kısa ile uzun, sarı ile beyaz, ince ile kaba karışımı olmamasıdır. Yarım taneli pirinç elde etmek için avucunuza biraz pirinç dökün ve pirincin karışık olup olmadığını veya yüzde kaçının yarım taneli olduğunu kontrol edin.
Pirinç Rengi Yüksek kaliteli İran pirincinin özelliklerinden biri
İran pirinci iyi ise rengi yarı şeffaf veya yarı kristal, eski ise kemikli, taze ise daha açık renktedir.Yabancı pirincin donuk bir renge sahip olduğunu lütfen unutmayın. İran pirincinde bu donukluk yok.
p> Pirinç Beyazlatma
Bazen bazı pirinç taneleri beyazla kaplanır, genellikle üzerinde bir bulut veya sis bulunur ve rengi pirincin geri kalanından daha beyazdır. Pişerken avucunuza biraz pirinç koyun ve kontrol edin. ve onlara çok iyi bakın.
pirinç kuruluk
İyi kurutulmamış pirinç yeterince sert değildir ve içi boş denir.Pirincin kuru olup olmadığını kontrol etmek için dişlerinizin altına koyun ve bastırın.Kuru ve sert pirinç kolay kırılmaz, içi boş pirinç iyi kurutulmamış. İyi pişmeyecek.
pirinç yağ seviyesi
Pirinç yağını tespit etme yöntemi pirincin aromasını değerlendirme yöntemine çok benzer, pirinç yağının miktarının ve boyutunun çok çok küçük olduğu doğrudur, ancak önemli olan yüksek kaliteli pirincin sahip olmasıdır. daha az yağlı.
Pirincin erken sindirimi
Pirincin hızlı sindirilebilirliği, yüksek kaliteli İran pirincinin bir başka özelliğidir; yüksek kaliteli bir pirinç, sindirim kabiliyetine ve kolay sindirilebilirliğe sahiptir.
kalite ve pirinç nasıl pişirilir
En iyi İran pirincini ayırt etmenin en önemli göstergelerinden biri, pirincin pişirildiğinde aroma ve kokusuna dikkat etmektir.Kaliteli bir İran pirinci, kaynatıldığında ve sonrasında güzel bir aroma ve koku bırakır. bir süre pişer. Lezzetli ve yumuşak kalır ve tadını kaybetmez.