Çok satan bir restorana sahip olmanın görev listesi

Restoran nedir? Restoran işletmeciliği, adından da anlaşılacağı gibi, bir veya daha fazla restoranı başlattığınız ve daha sonra bunları yöneterek para kazandığınız bir iştir. Şunu da belirtmekte fayda var; bu iş görünüşte basit görünse de; Ancak stresli bir iş olarak kabul edilir ve bu işte çeşitli sorunlarla ve zorluklarla yüzleşmeniz ve bunların üstesinden gelmeniz gerekir. Bu çalışma alanına girmek ve restoran kurmak için restoran yönetiminin görev ve becerilerini önceden tanımanız daha doğru olacaktır. Bir restoran işi hangi görevleri içerir? Restoran işletmek neredeyse karmaşık bir iştir ve bir restoran işletmecisi olarak çeşitli sorumluluk ve görevlerle karşı karşıya kalacaksınız; bu alana girmeden ve sermayenizi harcamadan önce bunların farkında olmanız daha iyi olur. Yazımızın bu bölümünde bir restoranın görevlerini hep birlikte gözden geçireceğiz ve bu basit görünen işin içinde hangi görevlerin saklı olduğunu göreceğiz. Bir restoran işletmecisinin görevleri şunlardır: _ insan kaynakları sağlamak _ insan kaynaklarını yönetmek _ hammadde sağlamak _ hammadde envanterini kontrol etmek _ tasarım ve iç tasarım _ hedef pazarı kontrol etmek _ menünün kalitesini ve miktarını kontrol etmek _ gelecekteki koşulları tahmin etmek _ reklam ve pazarlama restoran işletmek İnsan Kaynakları Temini Restoran işletmecisinin temel görevlerinden biri, restoranın farklı departmanlarına nitelikli insan gücü sağlamaktır. Bir restoran işletmecisinin (özellikle birden fazla restoranı olanların) tüm personelini doğrudan seçmediğini unutmayın; Bunun yerine, her departmanın yöneticilerini doğrudan seçerek, diğer güçleri seçme görevini onlara veriyorlar. Son olarak koleksiyonun yöneticisi olarak sadece restoranında çalışmak için gerekli faktörlere sahip olarak seçilen kişileri kontrol ediyor. İnsan kaynakları yönetimi İnsan kaynağını işe alıp sağladıktan sonra sıra çalışanlarınızı yönetmeye gelir. Elbette bir restoran işletmecisi olarak kompleksin farklı bölümlerinin veya şubelerinin yöneticilerini sıklıkla denetlersiniz ve restoranınızın performansını iyileştirmek ve iyileştirmek için herhangi bir nedenle bu kişileri taşımanız veya kovmanız gerekebilir. Bu bakımdan insan kaynaklarını yönetmek ve çalışanlarla nasıl başa çıkılacağı, görevlerinizi daha iyi yerine getirebilmeniz için kazanmanız gereken önemli ve gerekli bir beceridir.