Chulokbob yenildi
En popüler İran yemeklerinden biri de chalukbab kobideh'dir. İran'da düğün ve davetlerde en sevilen yemeklerden biri olarak kabul edilen, dana kıyma veya koyun etinden yapılan bu kebap çeşidini hazırlamak için şişler ızgaraya sıra sıra dizilerek ateşe verilir ve döndürülür. her iki tarafının da iyi pişmiş olması. Eğer kıymalı kebap seviyorsanız bu yemeği Naseruddin Şah'a borçlu olduğumuzu bilmelisiniz. Kafkasyalı ataları aracılığıyla bir tür kebabın tarifini İran'a getirmiş. Yaratıcı İranlı şefler de onu modern chalukbab kobideh formuna dönüştürdü.
Izgara tavuk
Izgara tavuk, tavuk parçalarının soğan suyu, limon suyu vb. ile ıslatılması ve baharatlanmasıyla hazırlanır. Bu yemek en ünlü kebaplardan biridir ve İran kebap türleri arasında Sinechak'ın pek çok hayranı vardır. Genellikle tüm İran kebaplarının yanında safranlı pilav ve leziz mezeler servis ediliyor, bu da yemeğin keyfini ikiye katlıyor.
Kemiksiz ızgara tavuk
Birçok İran restoranı müşterilere kemiksiz ızgara tavuk sunuyor. Bu tür ızgara tavuğun da kendine has hayranları vardır; Yani mide ve yemek diyarını kaşık ve çatalla keşfetmekle meşgulken, tabağın mekanizmasını bozan bir kemikle karşılaşmaktan hoşlanmayanlar. İran kebaplarının, özellikle de ızgara tavuğun pişirilmesinde önemli olan, onu baharatlamaktır. Zeytinyağı, limon suyu, soğan ve diğer malzemelerin kullanımı İran kebabını yapar.
Hırpalanmış tavuk kebabında tavuk parçaları yerine kıyma kullanılmaktadır. Bu kebap türü İran kebap çeşitleri arasında biraz ihmal edilmiş ve pek fazla hayranı da yoktur. Bu tür dövme kebabın avantajı, eğer kırmızı et tüketmenize izin verilmezse, hem mangal tutkunlarınızın damak tadına hitap edecek hem de ızgara yapmama acısını yaşamanıza izin vermeyecektir.
Bakhtiari kebabı
Bakhtiari kebabı bir taşla iki kuş vurmak isteyenler için yapılıyor çünkü aslında bu kebap et ve tavuğun şişte birleştirilmesiyle yapılıyor. Muhtemelen bu nedenle İran kebabının en popüler türlerinden biridir.
Muz kebabı
İran kebaplarının en leziz çeşitlerinden biri de nefis aromasından ve tadından vazgeçmek kolay olmayan Azarbaycan Bonab Kebabıdır. Bu kebabın yapımının pek çok kişinin bilmediği özel yöntem ve teknikleri vardır, bu yüzden genellikle hazır olarak satın alırlar.