✔️ Çelik endüstriyel mutfak ekipmanı
Tabi ki bu endüstriyel mutfak ekipmanlarının bazılarında iyi performans ve uzun ömürlü olması için güvenilir ve güvenilir bir markadan yeni model almanız gerekmektedir.Çoğu ithal olan kahvehane ekipmanları hariç , restoran açmak için saygın yabancı markalara ihtiyacınız olmadığı söylenebilir.
Endüstriyel mutfak ekipmanlarının tam listesi
Endüstriyel mutfak ekipmanlarının tam listesi, pişirme ekipmanları, hazırlama ekipmanları, soğutma ve ısıtma ekipmanları, depolama ekipmanları, servis ekipmanlarını içermektedir. Söylediğimiz gibi, kullanım şekline ve günlük yiyecek çıkış hacmine göre bu endüstriyel mutfak ekipmanlarından bazılarını listenizden çıkarabilir, bu sayede başlangıç maliyetini düşürebilirsiniz
✔️ Hazırlık Ekipmanı
Tüm endüstriyel mutfaklarda hazırlama ekipmanları için temel bölüm bulunmaktadır. Hazırlık bölümü genellikle gıdanın hazırlandığı ve son işlem için aşçılara verildiği depolama ve pişirme bölümü arasına yerleştirilir.
Çalışma tahtası: Et ve tavuk doğrama, sebze kesme gibi yiyecekleri hazırlamak için çalışma tahtasını kullanırlar.
Pirinç ıslatma kabı: İran yemeklerinin çoğu pirinç pişirmekle ilgilidir ve insanların sipariş ettiği yemeklerin çoğuna pirinç eşlik eder, bu nedenle pirinç ıslatma kabı İran endüstriyel mutfak ekipmanı için önemli ve gereklidir.
Endüstriyel kıyma makinesi: Endüstriyel ve büyük mutfaklarda asla hazır kıyma kullanılmaz. Ve bu tür özel çalışmalarda endüstriyel bir kıyma makinesine ihtiyaç duyulacaktır. Bu kıyma makineleri her türlü etin farklı ayarlarla öğütülmesinde kullanılır.
Kemik testeresi: Büyük etlerin dilimlenmesi, kesilmesi vb. işlemler büyük ve profesyonel mutfaklarda yapıldığından kemik testere cihazı endüstriyel mutfak ekipmanlarında önemli ve gereklidir.
Endüstriyel mikser makinesi: Bu makine kebap sosu, ekmek hamuru veya tatlıları karıştırmak için kullanılır.
Buz yapıcı: Geçmiş yıllarda restoranlar ve endüstriyel mutfaklar buz ihtiyacını karşılamak için dışarıdan sipariş verirlerdi. Ancak artık her profesyonel mutfağın endüstriyel buz yapıcısı var, böylece istedikleri zaman farklı boyutlarda buz kalıplayabiliyorlar.
Dilimleme cihazı: Patates, havuç vb. ham maddelerin dilimlenmesinde kullanılan cihazdır.
Sebze doğrayıcı: Doğranmış sebzeleri hazırlamak oldukça maliyetli olduğundan sebze doğrayıcılar endüstriyel mutfak ekipmanlarında önemlidir.
Kebap zan (devrilmiş zan) veya şiş: Bu masa kebap şişlerinin yerleştirilmesi için kullanılır. Alt kısmına şişleri yerleştireceğiniz şekilde şişi hazırladıktan sonra masanın üstündeki yerine koyuyorsunuz. Belki bu öğe gerekli seçenekler arasında yer almayabilir ve çıkarılabilir ancak endüstriyel mutfak ekipmanlarında bulunması, işlemin hızını arttırır ve daha fazla hijyene yardımcı olur.
Yuvarlak Çin Masası: Bu masadan doğranmış marul, tuzlu salatalık, turşu vb yiyecekler her bir kalıbına ayrı ayrı dökülür ve müşterinin tabağına doldurulurken her birinden gerekli miktar çıkarılır.
Çalışma masası: Bu masa endüstriyel mutfağın farklı aşamalarında kullanılmaktadır. Ve Acher France'ın mutfağı hazırlık ve pişirme aşamasında.
✔️ Pişirme Ekipmanı
Gazlı soba: Bu gazlı sobanın, ocaklı ve ocaksız iki modeli mevcuttur. fırın. Yaptığınız işin kullanım şekline göre bir veya birden fazla gazlı ocak alabilirsiniz. Endüstriyel mutfak ekipmanlarınızda her iki modelin de bulunması daha iyidir.
Buharda pirinç pişirici: Büyük mutfaklarda pirinci buharda pişirmek, bir buharda pişirici tarafından yapılması gereken zor bir iştir.
Tavayı çevirmek (kızartmak): Bu cihazı her türlü malzemeyi kızartmak için kullanın. Yiyecek kullanılır. Ayrıca bu cihazın parçaları kolaylıkla ayrılıp yıkanabilir.
Endüstriyel ızgara: Izgara, tamamen aynı işleve sahip, gazlı ve kömürlü olmak üzere iki türde mevcuttur. Bu cihaz kebap pişirmek için kullanılır.
Radyasyonlu ızgara: Dumansız ve kokusuz mangal yapmak istiyorsanız bu cihazı kullanmalısınız.
Endüstriyel davlumbaz: Bu davlumbazın emiş gücü çok yüksektir. Bu cihaz pişirme alanında yemeğin kokusunu ve ısısını dışarıya aktarmak için kullanılır.
✔️ Soğutma Ekipmanı
Vitrin buzdolabı: Bu tip buzdolaplarının duvarları, içindekilerin kolaylıkla görülebilmesi için camdan yapılmıştır.
Endüstriyel buzdolabı: Dondurucu ve endüstriyel buzdolabı, endüstriyel mutfağın çok önemli ekipmanlarıdır. Ve mutfağın iş yüküne bağlı olarak sayısı ve büyüklüğü seçilir.
Cam sera: Sera, yiyecekleri sıcak tutmak için kullanılır. Bu camlı modelin diğer modellere göre avantajı içindekileri görebilmenizdir.
Sıfırın altındaki soğuk ev: Yiyecekleri dondurmak için kullanılır.
Sıfırın üzerindeki soğuk ev: Önümüzdeki iki hafta boyunca tüketilebilecek yiyeceklerin depolanması için kullanılır.
Çift devreli soğuk hava deposu: Bu soğuk hava deposu modeli sıfırın üstünde ve sıfırın altında olmak üzere iki tür verimliliğe sahiptir.
✔️ Depo Ekipmanı
Endüstriyel mutfakların önemli parçalarından biri de depolama kısmıdır. kuru ve çabuk bozulan gıda ve gıda dışı malzemelerin depolanmasında kullanılır.
Bozulabilir gıdaların depolandığı bölümde aşağıda anlatıldığı gibi farklı türleri bulunan soğuk hava depoları gibi ekipmanlar kullanılıyor.
Gıda dışı ürün depolama bölümü tek kullanımlık kapları, kimyasalları, hijyenik ürünleri vb. içerir. dır-dir.
Kuru gıda depolama bölümü, uzun ömürlü ve günlük olarak kullanılan malzemeleri içerir.
Cedar Ekipman
Aşçılık yemekleri: Bu yemek sıcak tutmak için kullanılır ve aynı zamanda deniz ürünleri, Farengi yemekleri vb. servis etmek için kullanılır.
Salata barı: Endüstriyel mutfaklarda salataların saklanması ve servis edilmesi için.
Troleybüs: Müşterilerin masalarına yemek servisi yapmak için yemek kaplarını taşımak veya kirli bulaşıkları mutfağa taşımak için kullanılan araba türüdür.
