Behzi
Milkan konaklama ve ağırlama kompleksi, Kermanşah'ta Milkan rezidansı ve misafir evi

Milkan konaklama ve ağırlama kompleksi, Kermanşah'ta Milkan rezidansı ve misafir evi

Kirmanşah'ın yerel mutfağı; Izgara, güveç, çorba ve her şey

Milkan konaklama ve ağırlama kompleksi, Kermanşah'ta Milkan rezidansı ve misafir evi

yerel yemek

Okuma Süresi 1 Dakika

Kirmanşah'ın yerel mutfağı; Izgara, güveç, çorba ve her şey

Barbekü kaburga

Kermanşah mutfağının imzası şüphesiz kaburga kebabıdır. Kimsenin Kermansha'ya gidip ızgara kaburga yemediği söylenemez. Izgara kaburga genellikle ünlü restoranlarda servis edilir. colm8 colm pad-15">

Kermanshah'ta servis edilir ve özel bir duruma gerek yoktur. bu yemeği ye. Şimdi bu leziz mangal pirzolasının nasıl yapıldığını görelim:

kuzu kaburga, koyun eti, soğan, domates, tatlı veya acı biber, limon, tereyağı ve biraz tuz, barbekü kaburga için gerekli malzemelerdir. Öncelikle kuzu kaburgayı ikiye bölüyoruz, sonra ikiye veya üçe bölüyoruz (restorana ve şefin damak zevkine göre) ve bıçakla şişliyoruz. Kaburgaları şişledikten sonra koyunun aynı bölgesinden parçalar kesip soğan ve tuzla karıştırıp kaburgaların yanına koyup ızgara yapıyoruz.

Kermanshah yerel mutfağının güveç

غذاهای محلی کرمانشاه؛ کبابی، خورشت، آش و همه چیز

Hiç şüphesiz otantik bir İran yemeği olan badem dilimlerinden yapılan güveç, İran mutfağının azılı rakiplerinden biridir. Kermanşah kebap kaburgası. Her insanın damak tadına uygun popüler ve sevilen yiyecekler Kermanshahi aileleri arasında çok popüler. Bu güveç genellikle düğün gibi özel etkinliklerde servis edilir. Elbette aile bireyleri bir araya geldiğinde çalak yahnisi en iyi seçeneklerden biridir.

Çalak yahnisi hazırlamak için gereken malzemeler: Dana budu eti, badem dilimleri, kara karamuk, soğan, Amani limonu, salça Domates, tereyağı, zerdeçal, karabiber, tuz.

Bu leziz güveci hazırlamak için önce tavaya tereyağını koyun, eridikten sonra eti ekleyin. Daha sonra etler hafif kızarıncaya kadar 10 dakika kavuruyoruz. Etler kavrulduktan sonra 1 litre kaynar su ekleyin ve etin tamamen pişmesini bekleyin. Etin sululuğu azalırsa tekrar biraz su ekleyin.

Ash Abbas Ali

Kermanşah'ın yöresel yemeklerinden biri olan bu dişbudak, yerel lehçede Ash Wesley olarak anılmaktadır ve yaklaşık 200 yıllık bir geçmişe sahiptir. Abbas Ali isimli bir şahsın, gece vakti mahalle camilerinde iftar vakti oruçlulara vermeyi adadığı Aşi o kadar lezzetliydi ki herkes tarifini istiyordu. Ash Abbas Ali genellikle kutsal Ramazan ayı boyunca ve orucu açmak için sarhoş olur.

Bu eşsiz çorbayı hazırlamak için malzemeler: et Kuzu eti, kuru fasulye, nohut, mercimek, buğday bulguru, İran füme pirinci, barbunya, acı nane, acı soğan, acı sarımsak, Kermanshahi hayvansal yağı, tuz, karabiber, baharatlar, zerdeçal (fasulyelerin önceden ıslatılması gerekir) .

غذاهای محلی کرمانشاه؛ کبابی، خورشت، آش و همه چیز

Ash Sourai

< ana sınıf = "kapsayıcı-akışkan">

Kül Sorane, ilkbaharda tüketilen Kermanşah'ın yöresel yemeklerinden biridir. Sorane, başta Kürt olmak üzere ülkenin batı bölgelerinde ve Zagros eteklerinde yetişen pırasa benzeri bir tür yerel bahar sebzesidir.

Bu yemeğin hazırlanışı için malzemeler: Sorane sebzesi, nar ezmesi, tuz. , zerdeçal, biber ve kızarmış soğan. Bazıları yemeğe bir miktar kıyma da ekler.

< /p>
غذاهای محلی کرمانشاه؛ کبابی، خورشت، آش و همه چیز

Priya Ramzanzadeh

Yazı Yazarı

1267

common:article

Sayfayı Görüntüle

  • Barbekü kaburga

  • Kermanshah yerel mutfağının güveç

  • Ash Abbas Ali

  • Ash Sourai