Hamburgerin mucidi ve bu popüler ve lezzetli sandviçin doğuş hikayesi

Almanya'da Hamburg'un adını muhtemelen duymuşsunuzdur. Hamburgerin ilk yapıldığı yerin Hamburg olduğunu veya hamburgerin ana ilham kaynağının ve kökeninin Hamburg olduğunu düşünebilirsiniz ancak bu sandviçin konsepti bu gerçeklerden farklı ve daha karmaşıktır. Hamburger yapan dilimlenmiş dana eti, 12. yüzyılda fark edildi ve Almanya'ya girene kadar yavaş yavaş Rusya gibi ülkelerde yayıldı. Elbette hamburgerle ilgili tüm tarihi hikayeler bu konuda hemfikir. 19. yüzyılda eti kesenler de var. Alman hamburgeri şeklinde yapıp bunu sarımsak, soğan, tuz ve karabiberle birleştirip hamburger bifteğini oluşturdular ve hepsi aynı yöntemi izledi.

Peki ilk hamburger nasıl icat edildi? Alman göçmenler New York ve Chicago'ya geldiklerinde bu bölgelerdeki çeşitli restoranlara girdiler ve Alman yemeklerinin Amerikan versiyonu olarak kabul edilen ve pahalı olan Hamburg bifteğine benzer bifteklerle karşılaştılar. Menüdeki en pahalı yemek oldu. Sanayi devrimi sırasında bir fabrikadaki işçilere yemek kartıyla birlikte Hamburg bifteği veriliyordu. Bu yemeği yemek onlar için zordu ve onu sandviç haline getirip ekmeğin içine koyana kadar diğer yiyecekler gibi yiyemezlerdi.

Pek çok kişi bu önemli kişinin adının tarihte kaybolduğuna inanıyor. Farklı bölümlerde okursanız bu yemeğin ilk kez nerede pişirildiği hala bilinmiyor, muhtemelen dünyanın farklı yerleri bu yemeğin yapımında yer aldı ama zaten farklı zamanlarda hamburger bir Amerikan yemeğinin simgesi haline geldi. Oldu ve tüm dünya bununla ilgileniyor. Hamburgerin farklı çeşitleri var. Vejetaryen versiyonu bile servis ediliyor ve Hindistan gibi sığır etinin popüler olmadığı ülkelerde hamburger hala popüler.