Genel olarak saman, koyunlar ve diğer çiftlik hayvanları için besin ve vitamin açısından zengin kuru yem malzemelerinden biri olarak kabul edilir. Yonca A, C, E, K vitaminleri açısından zengin olduğundan ve amilaz içerdiğinden; Bu nedenle besi hayvanlarının sindirimi oldukça kolay olacaktır. Saman, hayvan yeminin %60'ından fazlasını içerir. Ayrıca yoncada birçok vitamin bulunur ve yaklaşık %20 oranında protein bulunur. Benzer şekilde samanın da zengin bir demir kaynağı olduğu söylenebilir. Bu bitkide aşağıdakileri içeren proteinler ve besinler bulunur:

  • Lizin, arginin, histidin, adenin, fenilalanin, asparajin ve sistin, yoncada besin ve protein olarak kabul edilir. Yoncada fosforik asit bulunur.
  • Yoncanın içindeki magnezyum, demir ve az miktarda arsenik ve silis, onu güçlü bir gıda yapar. Bu durumda insanlar ve hayvanlar için uygun olduğu düşünülmektedir.
  • Yonca önemli miktarda B, A, D, K, C, E vitaminleri, mineraller, potasyum, kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerir.< /li>