Bölünmüş incire Perak inciri denir. Tuz ve incir suyu miktarı ne kadar fazla olursa incir kabuğuna o kadar fazla baskı yapar ve bu da incirlerin çatlamasına neden olur. Bu incire Perak inciri denir. Perak kelimesi çiçek yapraklarından türemiştir. Kırık incir, kuru incire göre çok daha yüksek kalite ve fiyata sahiptir.
İncir özellikleri
İncir zengin bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır, bu nedenle kabızlığın giderilmesinde, kan basıncının düzenlenmesinde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde, diş ve kemik sağlığının korunmasında önemli rol oynar. Sindirim sistemi sorunlarını çözmek için beslenmenize kuru incire dahil etmeniz önerilir. Tabii ki aşırı yememek gerekiyor. Günde 6 ila 7 arası kuru incir yeterlidir ve bu miktarın üzerinde tüketilmemelidir.
incir
Estehban, incir ekiminin çok olması nedeniyle incir şehri lakabını alan Fars ilindeki şehirlerden birinin adıdır.
Estehban'ın kuru incirleri yüksek kalitededir; Doğal koku, tat ve renge sahip olup, üretiminde ve yetiştirilmesinde hiçbir zehir kullanılmamaktadır.
İncir yüksek
Bahçede en iyi meyve veren durumda perak incirinin yalnızca %10'u bulunur, bu nedenle lüks bir incir türü olarak kabul edilir ve fiyatının yüksek olması da özenle seçilmesinden kaynaklanmaktadır. Elbette bu tür incir daha çok yemek yapımında kullanılır ve tuzlu ve tatlı kuruyemişlerin ana bileşenlerinden biridir. Bu incir isminin verilmesinin nedeni, büyüklük ve tatlılık açısından her yüz incirden yalnızca birinin seçilebilmesidir.
