Tarem Haşimi pirinci, aroması, tadı ve pişirilmesiyle benzersiz olan, en popüler ve en çok tüketilen pirinçlerden biridir. Tarem Haşimi pirinci, ekiminin zorlu koşullarına rağmen her zaman pazarın en çok talep gören pirinçleri arasında yer aldı. Şu anda Mazandaran, Gilan ve Golestan illerinde yetiştirilmektedir...
Tarim Haşimi pirincinin üretim verimliliği diğer pirinçlere göre daha düşüktür, bu da her hektar çeltikten daha az miktarda pirinç hasat edildiği anlamına gelmektedir. alan. Ancak Shirodi pirinci, Neda pirinci vb. gibi yüksek verimli pirinç çeşitleriyle karşılaştırıldığında daha kaliteli, kaliteli ve dolayısıyla daha popülerdir.
Hashemi'nin pirincinin özellikleri nelerdir?
Genel olarak Haşimi pirinci en iyi pişirilen İran pirinçleri arasında yer alabilir. Tohumların görünümü uzun ve kalem şeklinde olup rengi krem beyazıdır. Bu pirincin sivri uçları diğer pirinçlere göre daha uzun ve daha uzundur. Bu pirinçler pişirildikten sonra iyi büyür ve eşsiz bir aromaya sahiptir. Haşmi pirinci pişirildikten sonra uzun süre yumuşak kalır. Tarem pirinci tüketicileri arasında Haşimi Tarem özellikle popülerdir. Tane uzunluğu 7,6 mm olan bu pirinç, pişirildikten sonra 13,1 mm'ye kadar büyür.
Fereydunkanar mahallesi de dahil olmak üzere Mazandaran ilinde pirinç ekimi yapılan alanların çoğu.
br>
Taram Haşimi pirinci aslında aynı çeltik tarlasında yan yana yetiştirilen Taram pirinci tohumları ile Haşimi pirincinin bir karışımıdır. Haşimi tarem pirincinin rengi beyaz, kremaya meyilli ve bulanıktır.
Uzama oranı %68, aroması %80 olup, pişirildikten sonra da yumuşak dokusunu ve güzel tadını saatlerce korur. Tarem ile karşılaştırıldığında daha kaba bir kokuya sahiptir ancak daha az kokuya sahiptir.
Hashemi pirinci hangi topraklarda yetiştirilir?
Haşimi pirinci çoğunlukla toprağı besin ve mineral açısından zengin olan topraklarda yetişir. Bu pirinç çeşidinin büyümesinden sorumlu olabilecek toprak. Örneğin Gilan ilinin Anzali lagününün etrafında yer alan merkezi bölgeleri, özel hava koşulları ve verimli toprakları nedeniyle Haşmi pirinci ekimi için en iyi alanlardır.
Aslında bu koşullar sağlanmazsa. Pirinç büyüme sürecinde başarısız olur, bükülür ve sapları yere düşer. Bu durumda pirinç sapının uykuda olduğu ya da düşmüş olduğu söylenir. Çalışkan çiftçilerin temel kaygılarından biri olan ve hasat sırasında ağır maliyetlere katlanmalarına neden olabilecek bir konu.