1. zengin besin kaynağı
Soğuk sıkım zeytinyağı yüksek miktarda sağlıklı yağ içerir ve kalorisi yüksektir.
Soğuk sıkım zeytinyağında yüksek miktarda doymamış yağ bulunması kalp hastalığı, tip 2 diyabet, kanser ve diğer hastalık riskini artırır. kronik hastalıkları azaltır.
Zeytinyağı ayrıca E vitamini ve K vitamini içerir; E vitamini, bağışıklık sistemi fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olan güçlü bir antioksidandır; K vitamini ise kanın pıhtılaşmasında ve kemik sağlığında önemli bir rol oynar.
Soğuk sıkım zeytinyağı ayrıca çoğu güçlü antioksidan olan en az 30 faydalı bitki bileşiği içerir. anti-inflamatuar etkileri ile.
2. Sağlıklı yağların kaynağı
Soğuk sıkım zeytinyağının yaklaşık %71'i oleik asit adı verilen doymamış yağlardan oluşur. Araştırmalar, oleik asit ve diğer doymamış yağların kötü kan kolesterolünü veya LDL'yi azalttığını gösteriyor. Soğuk sıkım zeytinyağındaki yağın %11'i omega-6 ve omega-3 yağ asitlerinden geliyor. Bu iki doymamış yağ, kan basıncının düzenlenmesi, kanın pıhtılaşması ve bağışıklık sisteminin tepkisi gibi vücudun ana süreçlerinde görev alıyor. Her ne kadar zeytinyağı yemek kaşığı (15 ml) başına 2 gram doymuş yağ içerse de bu miktar sınırlıdır. Standart 2000 kalorilik bir diyet için çoğu sağlık otoritesi tarafından günde 13-22 grama kadar tavsiye edilmektedir.
3. Zengin antioksidan kaynağı
Soğuk sıkım zeytinyağı diğer zeytinyağı türlerine göre daha fazla antioksidan içerebilir.
Antioksidanlar vücudunuzu serbest radikal adı verilen kararsız moleküllere ve gelişme riskine karşı korur. Kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi kronik hastalıkları azaltır.
Zeytinyağı, önemli bir besin maddesi ve güçlü bir antioksidan olarak bilinen E vitaminini önemli miktarda içerir.
Bileşikler açısından da zengindir. Hayvan çalışmalarında güçlü antioksidan özellikler gösteren oleuropein ve hidroksitirosol gibi bir bitkidir.
4. Doğal anti -enflamatuar
Uzun süreli inflamasyonun kalp hastalığı, diyabet, kanser, artrit ve Alzheimer hastalığı riskini artırdığına inanılıyor.
Araştırmalar, zeytinyağının yüksek konsantrasyondaki sağlıklı yağlardan dolayı bir antioksidan olduğunu gösteriyor. ve oleocanthal gibi bileşikler inflamasyonun azaltılmasına yardımcı olabilir.
Oleocanthal doğal bir antiinflamatuardır. Test tüpü çalışmaları oleocanthal'ın antiinflamatuar bir ilaç olan ibuprofen'e benzer şekilde çalıştığını göstermektedir.
5. Sağlık sağlığı
Kalp hastalığı, dünya çapında erkek ve kadınlarda önde gelen ölüm nedenidir.
Çok sayıda araştırma, zeytinyağını doymuş yağ açısından zengin yağlarla değiştirmenin, iki önemli risk olan kötü kolesterol düzeylerini ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Kalp hastalığına neden olan faktörler. 84.000'den fazla kadın üzerinde yapılan bir araştırmada, doymuş yağ yerine %5 oranında zeytinyağı kullanılmasının kalp hastalıklarını %15 azalttığı bulunmuştur.
Zeytinyağına dayalı bir Akdeniz diyeti. Ana yağ kaynağı kalp krizi ve felç riskini %28 oranında azaltır.
6. Beyin sağlığı
Soğuk sıkım zeytinyağı içeren diyetler beyin sağlığını destekler, zihinsel aktiviteyi iyileştirir, hafızayı güçlendirir ve felç sonrası beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
7.
İnsanlar üzerinde yapılan araştırmalar, günde 1,5 yemek kaşığı (20 ml) kadar soğuk sıkım zeytinyağı tüketmenin tip 2 diyabet riskini %16'ya kadar azaltabileceğini göstermiştir.
Küçük bir çalışmada, Zeytinyağı karışımı olan 20 miligram oleuropein konsantresi alan kişiler, plasebo alanlara kıyasla yemekten sonra kan şekerinde yüzde 14'e varan bir düşüş yaşadı.
8. Kabızlık
Bazı küçük araştırmalara göre günde en az 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağı tüketmek kabızlığı tedavi edebilir.
9. Artrit
Hayvan araştırmaları, zeytinyağı ve bileşiklerinin kıkırdak hasarını önleyerek osteoartritle savaşabileceğini öne sürüyor.
