Dallanma
Orta boy bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kaynayana ve şeker suda tamamen eriyene kadar ateşe koyun, böylece çok koyu bir şurup elde edilir. Isıyı kapatın ve şurubu soğumaya bırakın. Dilediğiniz aromayı şuruba ekleyin. Birkaç adet uzun ve dar cam bardak, birkaç adet tahta şiş ve birkaç adet klips (uzunluğu en az ağzı kadar) hazırlayın. (bardaklar) Tahta şişleri bağlayın, böylece şişler bardağa yerleştirildiğinde kelepçe bardağın açıklığında olacak ve tahta şişin ucu bardağın dibine çarpmayacak. br>Bir tabağa biraz şeker koyun, tahta şişleri suyla nemlendirin, ardından şeker taneleri çubuklara yapışacak şekilde şekerin içinde yuvarlayın.
Çubukların şekerin içinde yuvarlanması
Şekerlerin çubuklara yapışmasını sağlayın .
Renkli şekerler yapmayı seviyorsanız, her bardağa en sevdiğiniz gıda boyasından bir damla dökün. Daha sonra bardağın üst kısmından yaklaşık 2,5 cm boşluk kalacak şekilde soğumuş şerbeti doldurun. Şişleri koyu şerbet dolu bardaklara yerleştirin. Bardakları çalkalanmayacak bir yere koyun. Tahta şişlerin etrafında kristaller oluşana kadar. Ayrıca bardağın iç kısmında kristaller oluşabilir. İki hafta sonra şekerler, çubukları şuruptan çıkarabileceğiniz kadar kalınlaşmıştır.
Şekerlerin kurumasını ve tamamen oluşmasını sağlayın.
Önemli.
Evde şeker yapma yönteminde, şişler içine yerleştirildikten sonra şerbet soğutulmazsa tahta şişlere tutturulan şekerler eriyecek ve çubukların etrafında kristaller oluşmayacaktır.
Be Ahşabın camın tabanına ve yanlarına değmemesine dikkat edin.
Dilerseniz şeker hazırlamak için safran gibi doğal renkler kullanabilirsiniz, bu durumda şeker daha fazla özelliğe sahip olacaktır.