Bir süpermarketin hiçbir zaman gıda ürünleri üreticilerinin her biriyle iletişim kurma zamanı, erişimi ve yeteneği yoktur. Her mağazanın, ürünlerinin satın alınması için pazarlık yapmak üzere tarım arazileri gibi çeşitli alanlara temsilciler göndermek istediğini düşünün. Öte yandan çiftçinin ürünlerinde bakkal ve perakendecilerle tek tek iletişim kurabilecek çeşitlilik ve hacim bulunmuyor. Distribütörler perakendeciler ve üreticiler arasındaki köprüdür. Ürünleri alıyor, saklıyor ve istenilen adette bayilere satıyorlar.
Araştırmalar bazen gıdanın %32'ye varan oranının nakliye sırasında kaybolduğunu gösteriyor. Ayrıca bozulabilir mallar tüketim ömürlerinin yaklaşık yarısını taşıma sürecinde geçirirler. Her yıl milyarlarca dolarlık gıda, kötü nakliye ve nakliye sırasındaki bozulmalar nedeniyle israf ediliyor. Bu durum işletmelere zarar veriyor, birçok insanı besleyebilecek kullanılabilir gıdaları yok ediyor ve çevreyi etkiliyor. Bu nedenle tüketiciler, üreticiler ve tüm aracılar için gıdanın dağıtımı ve dağıtımı yadsınamaz bir öneme sahiptir.