Gıda Güvenliği:
Gıda kaynaklı hastalıklar, artan malzeme ihtiyacını giderek karşılayabilen nüfusun büyüme eğilimi nedeniyle insan yaşamına ağır bir yük getiren, dünyada en yaygın ve ciddi halk sağlığı sorunlarından biridir. Bir yandan ülkenin gıdası, diğer yandan gıda güvenliği standardının yükseltilmesi ve gıda güvenliği alanında temel hedeflerden biri olan toplumun sağlık düzeyinin iyileştirilmesi, dolayısıyla gıdaların hijyenik ambalajlanması çok önemli bir rol oynamaktadır. Gıda güvenliğinin sağlanması ve korunmasında rol.
Gıda Korumasında Sağlık Ambalajı:
Ambalaj, gıda kalitesini korumak, gıda israfını en aza indirmek ve gıdalarda koruyucu madde kullanımını azaltmak amacıyla kapak veya kap olarak kullanılır. Ambalajın en önemli hedeflerinden biri, ürünün üretim ve tüketim arasında depolanmasını ve pazara ve tüketiciye sunumu sırasında fiziksel ve kimyasal hasarlara karşı korunmasını sağlayacak kap veya ambalajın tasarlanması ve üretilmesidir. Bu durumda gıdayı mikroorganizmalar, haşereler ve diğer kirleticiler gibi olası kontaminasyonlardan koruyan teneke kutu, şişe, cam, torba veya karton gibi ambalajlar gıdanın tadını, kokusunu ve aromasını korur. ürünler. Ayrıca ambalaj, gıdayı nem kaybından koruyarak ürünün tazeliğini korur.
Ambalajın temel amacı:
▪️ Raf ömrünü uzatma ▪️Gıdanın çevre faktörlerine karşı ambalaj içerisinde saklanması Mikroorganizmalara karşı gıda güvenliğinin sağlanması Taşıma, depolama ve tüketim sırasındaki biyolojik, fiziksel ve kimyasal değişimlere karşı dayanıklılık ▪️Ürün adı, üreticinin adı ve adresi, üretim ve son kullanma tarihi, üretim lisans numarası, saklama koşulları, üretim serisi, içerik adları vb. dahil olmak üzere ürünle ilgili bilgilerin etiket biçiminde görüntülenmesi. ▪️ Plastik ambalaj kaplarıyla ilgili bilgilerin kabın alt kısmında görüntülenmesi: şirket adı, Gıda Sınıfı işareti - üretim lisans numarası, malzeme türü ▪️ Güvenlik ve sağlık düzeyinin iyileştirilmesi
