Kehribar pirinç nedir?
Gilan ve Mazandaran'ın 2 vilayetinden sonra Khuzestan, pirinç ekimi açısından üçüncü ildir ve çoğu insanın düşündüğünün aksine pirinç yalnızca kuzey illerinde yetiştirilmemektedir. Ülkenin.
Khuzestan'da 10 yıldan beri amber pirinci yetiştiriliyor, ülkenin güneyinde çok sayıda pirinç tarlası var.
Bu pirincin ekimi, tuzlu suyuyla Huzistan'ın kuru ve sert topraklarında başladı. Bu pirincin ekimine başlarken kimse Anbar Bo pirincinin popüler ve en çok satan bir pirinç olacağını düşünmemişti.
Bu pirinç çoğunlukla Khuzestan eyaletindeki Ahvaz, Baghmolek, Shushtar, Dezful, Khorramshahr, Ramhormoz ve Shadgan şehirlerinde ekilir, ancak Shushtar pirinci en iyi tür olarak kabul edilir.
Anbebo ne anlama geliyor?
Amber kelimesi kelime anlamı olarak güzel kokulu madde anlamına gelir, ayrıca güneyde karnında gri ve hoş kokulu bir madde bulunan bir balık türü vardır ve bu nedenle güneydeki yerel halk bu pirinci anbar boo olarak adlandırır çünkü güzel bir kokusu var.
Kehribar pirincin görünümü
Bu pirincin adından da anlaşılacağı gibi güzel bir aroması ve kokusu vardır ancak uzun taneli pirinç değildir, kısa ve yağlı bir pirinçtir ve pişirildiğinde fazla genişlemez.
Bu pirinç, iyi pişirilmiş ve lezzetli pirinçlerden biridir ve diğer pirinçlerden lezzet farkı oldukça belirgindir. Amber pirinci, küçük taneli olması nedeniyle partiler ve toplantılar için uygun değildir.
Koku pirincinin özellikleri ve diğer pirinç üzerindeki üstünlüğü
Bu pirinç, kuzey pirincinin aksine sıcak bir yapıya sahiptir ve soğuk bir yapıya sahip olanlar için uygundur. Ambarbo pirincinin harman ve ayıklama dahil tüm aşamaları modern ve tam otomatik makinelerde yapıldığından diğer pirinçlere göre en az kırık tane miktarına sahiptir. Amber pirincin tüm taneleri sağlıklı ve iyi pişmiş halde kalarak müşterilerin tüketimine ulaşıyor. Bu pirinç çok hafiftir ve sindirimi kolaydır, trigliseritleri azaltır ve ayrıca kan basıncını düşürür. Ağır beslenme bozukluğu olanlar kullanabilir ve onlara faydalıdır, mide ve bağırsak rahatsızlıklarını azaltır ve bol miktarda B vitamini içerir. ve B grupları, lif, besin maddeleri ve mineraller. Ambergris pirinci her yetiştirme ve hasatta çok verim verir ve farklı çevre koşullarına dayanıklıdır, kuzey pirincine göre daha az suya ihtiyaç duyar ve çoğunlukla organik olarak üretilir ve yetiştirilmesinde hiçbir kimyasal ilaç ve gübre kullanılmaz. Anbarbo pirincinin mideye ağırlık yapmayan bir özelliği var, o da diğer pirinçler gibi haşlanıp süzülebiliyor.
Anberg Pirinç Türleri:
Anbar Bo Sirvan pirinci:
Bu pirinç, Ilam ilinin Şirvan şehrinin Sarabkallan, Lerini, Aşağı ve Yukarı Gorab, Chegani, Lala, Islamia, Fatemiyah, Shorab Khanali ve Hivand dahil olmak üzere farklı bölgelerinde yetiştirilmektedir ve çok iyi kalitededir.
Anbar bo emami pirinci:
Emami pirinci, fabrikası 1370 yılında Bijan Emami tarafından kurulan ve aynı isimle anılan Shushtar'ın en ünlü amber pirinç çeşitlerinden biridir. Gulalak bu pirincin diğer adıdır. Bu pirinç en kaliteli amber pirinçlerinden biridir. En düşük olan çeşit ise kırık tohumlara sahiptir.
Pirinç pişirme kalitesi
Belki bu pirinç taneleri küçük olduğu için tüketime uygun değil ama küçük tanelerinin aroması ve kokusu nedeniyle dikkat çekmiyor. Anbar Bo pirincinin pişirilmesi ve hafif olması çok kolaydır ve bu nedenle kişiye ağırlık hissi vermez, çünkü bu pirinç küçüktür, parti ve toplantılar için uygun değildir ancak kişisel kullanım için iyidir.
İran pirinci nasıl pişirilir
Bu pirinç hem süzme yöntemiyle hem de kate yöntemiyle pişirilebilir ancak vitaminlerini ve besin değerini korumak ve kendine özgü aromasını korumak için kate yöntemiyle hazırlanıp yenmesi tavsiye edilir.
Anbar Bo pirincini Kete yöntemini kullanarak pişirmek için kuzey pirincine göre daha az su kullanmalı ve demlemeye daha az zaman ayırmalısınız.
Pirinç Amber Kokusu Nasıl Pişirilir
Pirinci kaynatmadan önce bir saat su ve tuzda ıslattığınızdan emin olun.
Bir tencereye (tercihen Teflon) pirincin yüzeyinin bir parmak yukarısına kadar su dökün ve bir miktar yağla birlikte ocağa koyun.
Pirinç suyu kaynayıp buharlaşana kadar gaz alevini arttırın, ardından alevi azaltın ve mutlaka tencerenin altına alev yayıcıyı yerleştirin.
Ambergris pirinci ile kuzey pirincinin pişirilmesi arasındaki temel farkın pişirme süresi olduğunu ve bu pirincin pişirilip buharda pişirilmesinin daha az zaman aldığını unutmayın.