Kuru üzümün şaşırtıcı özellikleri

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, yaklaşık 1 ons veya küçük bir kutu veya 40 ila 50 gram olan tipik bir kuru üzüm porsiyonu 0,77 miligram demir içerir. Bu nedenle diyetinize kuru üzüm eklemek anemiyi önlemede önemli bir rol oynayabilir. Kuş üzümü, demirin yanı sıra, kırmızı kan hücrelerinin yapımı ve vücutta oksijen taşınması için gerekli olan büyük miktarda bakır ve vitamin içerir.

Kuru üzümün bir diğer mucizevi özelliği de cildidir. Belirtildiği gibi kuru üzüm antioksidanlar ve özellikle fenol adı verilen bir antioksidan açısından zengindir ve bu anlamda diğer kuru meyvelere göre üstündür. Antioksidanlar cilt hücrelerini gençleştirmeye ve hücre hasarını önlemeye yardımcı olur. Kuru üzüm ayrıca C vitamini, selenyum ve çinko gibi değerli besinleri de içerir. Besinlerin ve antioksidanların bu kombinasyonunun cilt sağlığı üzerinde büyük etkisi vardır. Öte yandan, belirtildiği gibi kuş üzümü hematopoietiktir ve vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırmaya yardımcı olur, bu da cildin temiz, parlak ve beslenmesini sağlar.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek günümüzde birçok insanın endişesi haline geldi ve onları pahalı güçlendirici ilaçlar almaya zorladı; Biraz para harcayıp bir avuç kuru üzüm yiyerek de aynı sonuçları elde edebilirsiniz. Kuru üzüm, serbest radikallerle savaşan ve bunların beyaz kan hücreleri de dahil olmak üzere vücut hücrelerine zarar vermesini önleyen C vitamini, mineraller, antioksidanlar ve polifenoller gibi vücudun bağışıklık sisteminin ihtiyaç duyduğu besinleri içerir. Beyaz kan hücrelerinin vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmede ve patojenlerle savaşmadaki rolünün elbette farkındasınızdır.

Muhtemelen anne-babanızdan veya büyükanne ve büyükbabanızdan kuru üzümün zekaya yönelik özelliklerini birçok kez duymuşsunuzdur ve belki de sizi aç karnına yemeye zorlamışlardır. Oruç kuru üzümünün özellikleri dışında kuru üzümün gerçekten zeka ve hafıza üzerinde etkisi var mı? Kuru üzüm, üzümlerin güneşte kurutulup işlenmesiyle elde edilir; Bu nedenle üzüm gibi iyi bir antioksidan kaynağıdır ve özellikle polifenol adı verilen özel bir antioksidan türüne sahiptir. Polifenoller vücuttaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Bu etkili madde iltihabı azaltır ve kuş üzümünün en büyük özelliği olarak kabul edilir. Aynı zamanda beyin sağlığı için de harikadır, bilişsel işlevlerin güçlendirilmesine ve Alzheimer ve demans gibi hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur. Bu nedenle, güçlü bir hafızaya sahip olmak ve bunamaya yakalanmamak için kuru üzüm yiyin.

Cilt üzerinde büyük etkisi olan aynı antioksidanlar ve besinler, kuş üzümünün saç dökülmesine karşı özelliklerinde de oldukça etkilidir. Kuş üzümü içindeki vitaminlerin yanı sıra demir, potasyum ve antioksidanlar sağlık faktörleri olarak kabul edilir ve saç dökülmesini önler. Erkeklerde ve kadınlarda saç dökülmesinin ana nedenlerinden biri demir eksikliğidir. Demir, vücuttaki kan dolaşımını iyileştirir ve saç folikülü hücrelerini uyarır, bu da saçın sağlıklı ve güçlü kalmasını sağlar.

Kuru üzüm, çocuklarda kabızlığa karşı en eski ev ilaçlarından biridir. Frenk üzümünün bu özelliğinden yararlanmak için bir avuç dolusu kuş üzümünü bir bardak suyun içinde gece boyunca ıslatmanız gerekir. Ertesi sabah aç karnına kuş üzümü suyu içmek bağırsak hareketlerinin düzenli olmasına yardımcı olur. Kuru üzüm çocuklar için iki temel mineral olan magnezyum ve potasyum açısından zengindir. Bu mineraller vücuttaki asitleri nötralize etmek için oldukça faydalıdır. Çocukların büyümesi ve enerji temini için gerekli olan demir, kuru üzümde iyi miktarda bulunur. Ayrıca kuru üzümdeki karbonhidratların yağ oranı düşüktür ve çocuklarda obeziteyi önler. Kuru üzüm, çocukların genellikle yemeyi sevdiği şeker ve tatlılara sağlıklı bir alternatiftir.

Genel olarak kuru üzüm, kuru üzüm ve şekerli yiyecekler söz konusu olduğunda, bunları yemenin diş çürümesine neden olduğunu duymak alışılmadık bir durum değildir. Peki bu kuru üzüm için geçerli mi? Kuru üzümde oleanolik asit bulunur. Kuru üzümde bulunan oleanolik asit ve aldehitoleanolik asit, diş çürümesine ve çürüklere neden olan streptokok mutans bakterisinin büyümesini engeller. Bazı araştırmalar kuru üzümlerin antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Bu araştırmaya göre kuru üzüm, periodontal hastalıktan sorumlu olan Porphyromonas gingivalis bakterisinin büyümesini azaltmaktadır. Ayrıca kuru üzüm bol miktarda kalsiyum içerdiğinden (ons başına 27 mg) dişlerin soyulmasını ve kırılmasını önler. Bu nedenle kuru üzüm sanıldığı kadar çürük olmayabilir; Endişelenmeyin ve kuru üzümün çocuklar için bu özelliklerini ihmal etmeyin.

Kuru üzüm, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve romatoid artrit gibi inflamatuar bozuklukların kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca artrit ve gut gibi iltihabi problemlerin neden olduğu ağrıları da hafifletir. Bu, bu gıda maddesinde antioksidanların ve polifenollerin bulunması nedeniyle faydalıdır. Bu nedenle yaşlılara, özellikle artritleri varsa ve romatizma rahatsızlığı olan kişilere her gün kuru üzüm yemelerini tavsiye edin.

Kuş üzümünün kan basıncını kontrol etme özelliklerini duyduğunuzda şaşırabilirsiniz, ancak kuş üzümü potasyum açısından zengindir; Potasyum kan damarlarını rahatlatan doğal bir vazodilatördür; Kan dolaşımını iyileştirir ve böylece kan basıncını azaltır. Ayrıca kuru üzümdeki diyet lifi kan damarlarının sertliğini azaltır ve kan basıncını iyileştirir, bu da yüksek tansiyona yakalanma riskini azaltır. Vejetaryen diyeti uygulayan birçok kişi besin kaynaklarından yeterli miktarda demir alamıyor olabilir. Kuru üzüm, kalp ve damar sağlığına iyi gelen demir içerir; Bu nedenle özellikle vejeteryanlar için kuru üzüm yemek bu besin maddesinden daha fazlasını elde etmenize yardımcı olabilir. Demir, kardiyovasküler sistemi doğrudan etkileyen kan akışına yardımcı olur. Bu nedenle kuru üzüm, sporcular için antrenman öncesi atıştırmalıklara dahil edilebilecek harika bir malzemedir. Öte yandan demirin iyi emilebilmesi için yanında C vitamininin de bulunması gerekir. Kuru üzüm de bu besin maddesine sahiptir, dolayısıyla ikisini de aynı kaynaktan alabilirsiniz.