Soğuk hava depo ekipmanları gibi yeni teknolojilerin ortaya çıkışı, başta gıda, meyve ve sebze endüstrileri olmak üzere sektörde büyük bir dönüşüm yarattı. Öyle ki gıda sektörü ve diğer endüstrilerin inşaat vakalarının çoğunda bu teknolojilerden ve soğutma sistemlerinden yeterince faydalanılamaması kaçınılmaz hale gelmiştir.
Soğuk hava depoları gibi soğutma ve soğutma sistemleri, petrokimya endüstrisinde, laboratuvar endüstrilerinde vb. gıda arz ve talep piyasasının sağlanması, ilaçların depolanması, damıtma ve ayırma işlemlerinin yapılması amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır. Soğuk hava depoları, bağlantılı soğuk hava deposu, odacıklı soğuk hava deposu ve endüstriyel soğuk hava deposu gibi çeşitli tasarımlarda, sıfır altı ve sıfır üstü tiplerde yapılmaktadır. Tüm bu soğuk hava depolarında kullanılan temel tesisler arasında kompresörler, kondenserler, evaporatörler, kontrol vanaları, elektrik panoları ve koruyucu tesisler bulunmaktadır. Bu yazımızda piyasada bulunan yüksek kaliteli markaların bu özelliklerini ve formlarını anlattık.
Buzdolabı ekipmanı
Soğuk hava depolarının en önemli ve öne çıkan ekipmanları arasında kompresör, kondenser, evaporatör, santral ve kontrol ve koruma vanalarını sayabiliriz. Soğuk odanın performansı ve efektif yaşı çoğunlukla kompresör, kondenser ve evaporatör tipine bağlıdır ve bu parçalar soğuk oda yapımında en pahalı parçalardır. Ancak bağlantının soğuk hava deposunda gövdesi ve kullanılan izolasyonun türü de oldukça önemlidir. Endüstriyel soğuk hava depolarına göre yapım maliyetinin çok düşük olması nedeniyle soğuk hava depoları farklı endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Toplamda soğuk hava depolarındaki farklı bölümler şunlardır:
Soğuk oda ekipmanlarında soğuk oda gövdesi ve izolasyon çeşitleri Soğuk odanın gövdesi 10 ila 15 cm kalınlığında sandviç paneldir. Yalıtım türü poliüretan olup tüm gövde sac örtü ile kaplanmıştır. Soğuk oda izolasyonu tartışması çok önemlidir. Çünkü yalıtım ne kadar kapsamlı olursa, soğutma sistemleri daha az strese girecek ve enerji tüketiminden tasarruf edilecektir. Ayrıca dondurucu içerisindeki sıcaklık dalgalanmalarının önlenmesi sayesinde mükemmel yalıtım, sıfırın üzerindeki soğuk hava depolarında gıdaların, özellikle meyve ve sebzelerin sağlığına yardımcı olur. Yatak Gazının üretimler üzerinde olumsuz etkileri görülmektedir.
Soğuk hava deposu ekipmanlarında kompresörün rolü: Herhangi bir buzdolabının en önemli parçası ve atan kalbi kompresörüdür. Kompresör, gazları sıkıştırmak için kullanılan bir cihazdır. Kompresörlerde gazların yoğunlaştırılması ve sıkıştırılması işleminin gazın sıcaklığının yükselmesine neden olduğunu belirtmekte fayda var. Genellikle bu parçaya soğuk hava deposu motoru da denir. Soğuk hava depolarının tükettiği elektriğin trifaze endüstriyel olduğunu da belirtmek gerekir. Ancak tek fazlı elektriğe sahip connexion dondurucular da yalıtılabilir, ancak bu tip soğuk hava depolarının kurulum maliyeti üç fazlı tipe göre çok daha yüksektir. Kompresörler farklı şekillerde yapılır. Örneğin pazardaki en tanınmış kompresör markaları Danfoss, Tecumseh, Bitzer, Copeland vb. olabilir.
Soğuk hava deposu ekipmanlarında kondenser: Genel durumda kondenser veya ısı eşanjörü, akışkanın soğutulmasından ve soğutucu akışkanın fazının gazdan sıvıya değiştirilmesinden sorumludur. Soğuk hava depolarında kondenser, kompresörden kaynaklanan sıcak ve yoğuşmuş gazı soğutur. Bu soğutma işlemi piyasada hava kondansatörü veya mavi renk olarak bilinen su veya hava ile oluşturulur. Soğuk odada kondenser, dondurucunun ısısını ve kompresörün içindeki sıvıyı aktarır. Mavi yoğunlaştırıcı ısıyı suya, hava yoğunlaştırıcı ise ısıyı havaya aktarır. Hava kondenserleri, soğutma işleminin taze hava yöntemiyle yapılabilmesi için açık alana monte edilir. Kondenserler piyasada genellikle damıtma ünitesi adı altında ilgili kompresörlerle birlikte satılmaktadır. Bu nedenle kompresör üreten firmalar, cihaz kataloğunda yer alan kompresörler, uygun ve tavsiye edilen kondenser tipini sağlamaktadır.
