İran'da günde yaklaşık 1.200 ton dondurma tüketiliyor ve bunun yaklaşık 1.000 tonu sanayi şirketleri, 200 tonu ise atölyeler ve geleneksel dondurma fabrikaları tarafından üretiliyor. İran'daki dondurma üretimi ve ticareti sektörünün aktivistlerinden Mohammad Javad Shokri, ülkedeki dondurma üretimi ve ihracatına ilişkin istatistikler hakkında böyle söylüyor. Ancak iç tüketim için dondurmalardan daha önemli olan Lejyonerler ve ihracattır; İran markasıyla dünya çapında üne kavuşan ve müşterilerinin kalbini kazanan dondurmalar.
Shokri dondurma ihracatıyla ilgili şunları söylüyor: "Birçok İranlı imalat şirketi komşu ülkelere dondurma ihraç ediyor; Günde 400 ton dondurma rekoruna ulaşan ihracat; Dondurmalar Dubai başta olmak üzere en çok Irak ve Umman, Kuveyt, BAE gibi Basra Körfezi ülkelerine ulaşıyor.
İran dondurmaları Basra Körfezi bölgesinin yanı sıra Azerbaycan, Gürcistan, Kazakistan, Kırgızistan ve Özbekistan'a, hatta Libya gibi Afrika ülkelerine de ihraç ediliyor ve ihracatçıların da gözü Çin pazarında bulunuyor.