Vücut sağlığına eşsiz faydalarla dolu olan salça, taze domateslerin kaynatılmasıyla hazırlanır. Domatesler, suyu neredeyse yok olana kadar kaynatılır. Daha sonra kabuğu ve tohumları çıkarmak için süzülür. Domates salçası, nemini buharlaştırıp koyu bir macun haline getirmek için en az birkaç saat pişirilir.
Domates salçasının kalori içeriği ve besin değeri
Bir çorba kaşığı domates salçasının kalorisi nispeten düşüktür. Bu salça miktarı neredeyse 14 kaloriden azdır ve bu nedenle domates salçası şeker hastalığına karşı faydalı bir besindir. Ayrıca domates salçası herhangi bir yağ içermez. Ancak bir yemek kaşığı domates salçasındaki A vitamini miktarı oldukça etkileyicidir.
Bu miktarın yaklaşık 244 birim olduğu tahmin edilmektedir. Taze domatesteki C vitamini miktarı salçaya göre çok daha yüksek olsa da bir kaşık domates salçasının 3,5 mg C vitamini içerdiğini söylemek gerekir. Bu C vitamini miktarı bir yemek kaşığı yiyecek için nispeten yüksektir.
Domates salçası, K vitamini ve çeşitli B vitaminleri içerir. Bir yemek kaşığı içindeki demir miktarı yaklaşık 5 mg’dır. Bu besinin diğer faydaları arasında içeriğindeki yüksek miktardaki potasyum da yer alıyor.
Domates salçası en iyi likopen kaynağıdır
Domates salçası en iyi doğal likopen kaynağı olarak kabul edilir. Likopen, A vitamini ailesinden güçlü bir antioksidandır. Yarım bardak domates salçasında yaklaşık 30 mikrogram likopen bulunur. Bu güçlü antioksidan vücuttaki zararlı serbest radikallerin yok edilmesinde oldukça etkilidir. Likopen mide, akciğer, prostat kanseri ve felci önler
Prostat kanseri tedavisinde domates salçasının faydaları
Domates salçasının prostat kanserinin önlenmesinde ve tedavisinde birçok faydası vardır. Araştırmalar, daha fazla likopen tüketen kişilerin, yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle prostat kanseri riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Likopen ayrıca erkeklerde felç riskini de azaltır. Domates salçası büyük miktarda likopen içerir.
Domates salçasının faydaları da dahil olmak üzere yüksek düzeyde C vitamini
Domates salçasındaki C vitamini oldukça yüksektir. C vitamininin özelliklerinden ve faydalarından biri de içerisinde yüksek miktarda antioksidan bulunmasıdır. C vitamini kolajen üretebilir ve cildin yumuşatılması ve sıkılaştırılmasında oldukça etkilidir. Bir yemek kaşığı domates salçası yaklaşık 3,5 mg C vitamini içerir.
Domates salçasının cilt güzelliği ve sağlığına faydaları
Domates salçasının cilt sağlığına yönelik tedavi edici özellikleri ve faydaları çoktur. Beslenme uzmanları genellikle bu yiyeceği günlük diyetinize dahil etmenizi önerir. Domates A, C ve E vitaminleri açısından zengin bir kaynaktır. Tüm bu vitaminlerin cildin iyileştirilmesinde büyük etkisi vardır. Bu besinde bulunan C vitamini ve yüksek potasyum cilt gözeneklerinin kapatılmasında oldukça etkilidir.
Domates salçasının faydaları da dahil olmak üzere saç dökülmesini önleme
Birçok kişi salçayı yağla karıştırıp saçlarına sürüyor. Bu saç maskesinin saç dökülmesini ve kuruluğunu önlemede büyük etkisi vardır. Domates salçası saçtaki nemi tutar ve içindeki besinler saçı güçlendirir. Ayrıca saç derisinin pullanmasını önlemede de büyük etkisi vardır.